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【至福の美味しさ！】「ふわとろパンケーキ」でおうちカフェしよ♪

2018年04月17日更新

#パンケーキ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

社会問題から生活実用情報まで、「イチバン」欲しい情報をピックアップしてお届けする「あさイチ」（NHK）。2018年4月2日からお笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江友里恵アナウンサーら新たなキャスターが登場！主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

4月17日放映の「あさイチ」（NHK）をご覧になりましたか？今回は、世界的に有名なシェフが、日本のスーパーにあるごく普通の食材を使って、ぶっつけ本番で料理を披露するという料理コーナー「キッチンセッション」でした。一体どんな絶品レシピができるのか?!さっそくリポートを開始します。

ニューヨークの有名シェフが登場！

今回、毎日の献立に頭を悩ませるみなさんのために腕を奮ってくれたのは、ニューヨークで12年連続三つ星に輝く、ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリスティンさん。「発想の魔術師」と呼ばれるフレンチの巨匠は、料理に昆布、鰹節、ゆずなど和のエッセンスを取り込み、世界の美食家たちを魅了してきた人物。

そんなトップシェフが、日本のスーパーにある食材で、「フライパンひとつ」「ピクニック」「ふわとろ」「万能ソース」という4つのテーマからランダムにセレクトしたテーマの料理にチャレンジ！今回は番組の中で実際にジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリスティンさんが作った、「ふわとろ」の料理をご紹介しましょう。

ふわとろの絶品スイーツを作ろう♪

ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリスティンさんが作ってくれたのは、ふわとろの「パンケーキ」。

ボウルに卵、ヨーグルト、牛乳を入れて、軽く混ぜて卵液を作ります。小麦粉に、塩、重曹、ベーキングパウダー、卵液、溶かしたバターを加えさっくり混ぜ合わせ、パンケーキのタネを作りましょう。

バターを引いて熱したフライパンに、パンケーキのタネを丸くのせ、弱火でゆっくり焼きましょう。こんがり焼けたら、ひっくり返すベストタイミング。もう片面も焼いて、重たいタネが軽くなったら、焼き上がりのサインです。

お皿に盛り付け、粗く切ったいちごとオレンジに、細く切ったシソを加えて作ったソースをかければ出来上がり～！ソースにオレンジ果汁を入れるのが、美味しさのポイントですよ。

大人気のふわとろのパンケーキが、こんなに簡単にできてしまうなんて嬉しいですね！

試食した博多華丸さんも、あまりのふわとろ感に「ホッペが落ちそう」と大感激していましたよ。

ふわふわでテンション上がる～♪

ふわしゅわ憧れパンケーキ♪ by とことことっこ♡

卵の黄身、甜菜糖（ふつうの砂糖でも可）、ヨーグルト(無糖)、マヨネーズ（なくてもOK）、強力粉(ふるっておく)、ベーキングパウダー、、卵の白身、塩、甜菜糖(ふつうの砂糖でも可)、サラダ油、、☆以下トッピングはお好みで☆、バター、粉砂糖、メープル、生クリーム（ヨーグルト入り）、季節のフルーツ、※薄力粉なら、ぷるぷるというより、ふわとろに☆ 米粉、もち米粉（その場合、粉の分量を1.3倍くらいにする）、など、食感の違いを楽しんでくださいね♪