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【シャリッと新食感】宝石みたいな和菓子「琥珀糖」を知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春になってますます忙しい日々を送っていると、癒やしを感じる時間も大切に。そこでオススメなのが宝石みたいな和菓子「琥珀糖」です！

シンプルな材料で作れるのに、部屋に飾りたくなるほど美しい仕上がり。見た目にも味にも癒やされる逸品です。しかも、食紅ではなく、かき氷シロップや、大人限定としてリキュールでも色づけできるのです♪

砂糖と粉寒天で簡単！

食用色素を持っている人はコチラで。

簡単手作り♪粉寒天でコハクトウ（琥珀糖）
簡単手作り♪粉寒天でコハクトウ（琥珀糖） by 白いエプロンのクマ

砂糖、水、粉寒天、食用色素（青、黄、赤などお好みで）、※↑食用色素がなくても、かき氷シロップやジュースで代用可です

かき氷シロップ

家に余っているシロップが大活躍！

【和菓子】食べられる宝石！琥珀糖♪
【和菓子】食べられる宝石！琥珀糖♪ by パンダワンタン

糸寒天、水、グラニュー糖、かき氷シロップ

ブルーキュラソーやミントリキュールも◎

大人の時間を楽しめる格別な味に。

リキュールで　大人の琥珀糖
リキュールで　大人の琥珀糖 by liqueur☆

粉寒天、水、砂糖、ブルーキュラソー、ミントリキュール

キラキラ輝く宝石のような瞬きに、疲れを忘れて癒やされるはず。流れ星のように口の中へ……。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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