フレッシュチーズのような味わいに!「水切り塩ヨーグルト」が驚くほど濃厚美味

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トーストにつけるだけでカフェ風おやつ

子どもの朝食やおやつにと、冷蔵庫に常備している人も多い「ヨーグルト」。朝食にはそのまま出せるヨーグルトも、おやつにまで出すと子どもに「飽きた〜」と言われてしまいます。そこでおすすめなのが、驚きのこの方法。水切りしたヨーグルトに「塩」を入れるだけで、まるで「フレッシュチーズのような濃厚な味」になるのです!これならトーストに塗って、ジャムを添えて出すだけでも立派な「カフェ風おやつ」が完成。もちろん、「塩ヨーグルト」だけで食べてもおいしいので、夏休みのおやつ作りのお助けレシピに加えてください♪

冷蔵庫で半日水切りしたら塩を加える

プレーンヨーグルト1パックを、クッキングペーパーをしいたざるにのせ、半日冷蔵庫で水切りしたあと、塩を混ぜるだけ!時々ホエーを捨てると、美味しく作れます。

水切り塩ヨーグルトの作り方 by はるまめキッチン
そのまま食べればフレッシュチーズのような味わい。クラッカーやパンに塗ってもおいしいし、お料理やお菓子作りにも使えます。

「フレッシュな濃厚さ」に感動の声

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「こっくり濃厚、まるでチーズのような味わいですね」「初塩ヨーグルト☆ヨーグルトの酸味が和らいで食べやすかったです♪」の声が。「寝る前に仕込んで朝使用!トーストに塗って食べてみました!」など、朝食に活用する人もいました。

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塩を加えるだけで、買うと高いフレッシュチーズが再現できるのは嬉しいですね。「朝食」や「おやつ」はもちろん、クラッカーにつけて「おつまみ」にしたりと、色々使えるのでおすすめです。(TEXT:RIKA)

クックパッド編集部

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