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【殿堂入り】クックパッドで人気!罪悪感ゼロなのに濃厚な味わい「豆腐のチーズケーキ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【一度は作りたい!殿堂入りレシピ Vol.36】1000人以上のつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし&おいしくできるコツ満載!クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

ヘルシーで罪悪感なし!
濃厚絶品な「ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ」

手軽に楽しめるスイーツとして不動の人気を誇るチーズケーキ。クックパッドにも多数のチーズケーキレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、豆腐&ヨーグルト入りでヘルシー!それなのに濃厚な味わいなチーズケーキのレシピです。

つくれぽ1,300件超の絶品「ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ」

調理のポイントはこれだけ!

ポイント1:卵はあたためながら解きほぐす
ポイント2:焼けたら型ごと冷まし、冷えてから型を外す

ボウルに卵を割り入れて、泡だて器でほぐしたら、ボウルの底を湯煎で温めながら砂糖を加えて泡だてます。砂糖がしっかりと溶けて、泡立ちもよくなりますよ。

材料をすべて混ぜてオーブンで焼いたら、まずは型ごと冷ましましょう。冷えてからのほうが、型から外しやすくなります。

つくれぽでも大好評

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「豆腐入りとは思えないほどおいしい!」「食感が重たくないし、罪悪感なく食べられました」との声が寄せられています。

豆腐もヨーグルトも水切りせずに入れられるから、準備がラクなのも嬉しいこちらのレシピ。夏は冷蔵庫でよく冷やして食べるのもおいしいですよ。冷蔵庫に豆腐とヨーグルトがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。

(TEXT:菱路子)

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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