日々の料理に欠かせない卵。朝食には目玉焼きや卵焼き、昼食にはパスタやお弁当おかずとして、夕食にはかに玉やにら玉など、さまざまなシーンで大活躍しますよね。今回は、卵さえあれば作れる即席ランチをご紹介します。一人でパパッとランチをすませたいときにぴったりです。
パスタやうどん、ごはんに卵を入れるだけでマイルドなおいしさに。ゆで上がったパスタに卵とめんつゆをからめたり、卵だけでチャーハンを作ったりとアレンジも◎
すぐに作れるものばかりなので、さっそく今日のランチによさそうですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
