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◯◯がコツ！クリーミーで濃厚美味♪「さつまいもチーズケーキ」

旬のさつまいもで作ろう！

秋と言えば、「さつまいも」が美味しい季節。スーパーでも、お手頃価格で売られているのをみかけますよね。今回ご紹介するのは、「さつまいもチーズケーキ」。「さつまいも」というと、スイートポテトや大学芋！ と思っている方も、きっとクリーミーで濃厚な味わいに感動するはず。さっそく作り方をご覧ください。

さつまいも♡滑らかチーズケーキ
さつまいも♡滑らかチーズケーキ by れっさーぱんだ

さつまいも（皮をむいた生の状態）、クリームチーズ、サワークリーム、コーンスターチ、上白糖、卵、生クリーム、牛乳　※工程６参照、お好みで、シナモンパウダー、バニラオイル、ボトム材料、ビスケット、黒ゴマ（お好みであれば）、バター

美味しさの秘密は2つ！？

しっとりクリーミーな味わいを出すポイントは、裏ごしすること。「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「さつま芋の甘さとチーズがあいます！裏ごし頑張った！」「リピです！毎回お客様に喜ばれるケーキです」と感動のコメントが。黒ゴマの土台も大好評です。

いかがですか？ 干し芋を入れた、紫芋や安納芋を使ったなんて意見もありましたよ。ゴマとさつま芋のコラボが、香ばしくて新鮮と大人気！ おやつや秋の夜長のお供にピッタリなクリーミーで濃厚な「さつまいもチーズケーキ」。ぜひその驚きの美味しさを、堪能してみてください。（TEXT：森智子）

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