秋と言えば、「さつまいも」が美味しい季節。スーパーでも、お手頃価格で売られているのをみかけますよね。今回ご紹介するのは、「さつまいもチーズケーキ」。「さつまいも」というと、スイートポテトや大学芋! と思っている方も、きっとクリーミーで濃厚な味わいに感動するはず。さっそく作り方をご覧ください。
しっとりクリーミーな味わいを出すポイントは、裏ごしすること。「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「さつま芋の甘さとチーズがあいます!裏ごし頑張った!」「リピです!毎回お客様に喜ばれるケーキです」と感動のコメントが。黒ゴマの土台も大好評です。
いかがですか? 干し芋を入れた、紫芋や安納芋を使ったなんて意見もありましたよ。ゴマとさつま芋のコラボが、香ばしくて新鮮と大人気! おやつや秋の夜長のお供にピッタリなクリーミーで濃厚な「さつまいもチーズケーキ」。ぜひその驚きの美味しさを、堪能してみてください。(TEXT:森智子)