秋と言えば、「さつまいも」が美味しい季節。スーパーでも、お手頃価格で売られているのをみかけますよね。今回ご紹介するのは、「さつまいもチーズケーキ」。「さつまいも」というと、スイートポテトや大学芋！ と思っている方も、きっとクリーミーで濃厚な味わいに感動するはず。さっそく作り方をご覧ください。
しっとりクリーミーな味わいを出すポイントは、裏ごしすること。「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「さつま芋の甘さとチーズがあいます！裏ごし頑張った！」「リピです！毎回お客様に喜ばれるケーキです」と感動のコメントが。黒ゴマの土台も大好評です。
いかがですか？ 干し芋を入れた、紫芋や安納芋を使ったなんて意見もありましたよ。ゴマとさつま芋のコラボが、香ばしくて新鮮と大人気！ おやつや秋の夜長のお供にピッタリなクリーミーで濃厚な「さつまいもチーズケーキ」。ぜひその驚きの美味しさを、堪能してみてください。（TEXT：森智子）
