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【一度は作りたい!殿堂入りレシピ Vol.31】1000人以上のつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし&おいしくできるコツ満載!クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。
材料がシンプルで、作りやすいとクックパッドで人気のスイーツのひとつが「チーズケーキ」。たくさんのチーズケーキレシピの中で、今回ご紹介する殿堂入りレシピは、オーブンで焼かずに作れて、ふわふわ&ザクザクの食感が楽しい「オレオチーズケーキ」です。
ポイント1:生クリームはしっかり角がたつまで泡立てる!
ポイント2:オレオは大きめカットでザクザクに!
生地に使う生クリームは、しっかりと角がたつまで固めに泡立てます。ゆるいと固まりにくくなる原因になってしまいます。電動のハンドミキサーを使うと手早く泡立てられますよ。
ケーキのボトムに使うオレオは細かく砕きますが、チーズクリームに混ぜる分と、トッピングの分は粗めにカットするのがおいしく作るコツ。包丁を使わず、手でラフに割るとおいしそうに見えます。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「オーブンを使わずに、簡単にできておいしい!」「子どもたちから大好評でした!また作ります」との声が寄せられています。
ゼラチンを使わずに固めるから、チーズケーキ部分の食感はふわふわ。オレオのザクザク食感との組み合わせが楽しいケーキです。
オーブンを使わないからキッチンも暑くならず、これからの時期に作りやすいケーキです。ひんやりスイーツが食べたくなったら、ぜひ作ってみてくださいね。
(TEXT:菱路子)
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