意外な組み合わせ！クセになるおいしさの「アボカドの白だし炒め」

森のバターといわれ、クリーミーな食感が人気のアボカド。今回はこのアボカドに、もうひとつ食材を組み合わせた時短おかずをフィーチャーしました。こんなコラボがあったなんて！と目からウロコが落ちること間違いなし。

1. 鶏肉とアボカドはひと口大にカットし、鶏肉は塩・こしょう、アボカドは変色防止でオリーブオイルを少しからめます。

2. みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を皮目からIN。焼き色がついたら上下を返し、フタをして中までしっかり焼きます。

3. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、白だしとみりんを加えて軽く煮からめます。

4.汁気が少なくなってきたら、アボカドを加えて崩さないようにサッと炒め、器に盛ります。お好みでブラックペッパーをふれば完成！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「アボカドと白だしがこんなに合うなんてビックリ」「味が染みて最高です」「春らしい色合いが食欲をソソります」などの喜びの声がたくさん届いています。

アボカドに鶏肉という組み合わせだけでもびっくりですが、味つけが白だし＆みりんというのも、今回のレシピのすごいところ。合うの!?と思った方、ご心配なく。これが本当に絶品なんです。一度食べたらヤミツキ必至で、毎日のおかずのレギュラー入り確実かも。（TEXT：森智子）