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お弁当レシピ

前日仕込んで朝ラク！作りおきする「鶏もも肉」のお弁当おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当おかずは夜仕込んでおこう！

忙しい朝のお弁当作りは大変。凝ったおかずを作る余裕はありませんよね。面倒なおかずは、夕食準備のついでに仕込んでおくのがオススメ。今回は、そんなときに役立つ「鶏もも肉」のレシピをご紹介します。

焼いた鶏肉に梅肉＆かつお節をまぶして

鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】
鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴

油（オリーブオイル使用）、鶏もも肉、梅肉、みりん、かつお節

ごぼうを合わせて大人の味に

作り置きやお弁当に 鶏ごぼう
作り置きやお弁当に 鶏ごぼう by リリーのテーブル

ごぼう、鶏もも肉、●鶏肉の下味、・醤油、・酒、●煮汁の味付け、酒、みりん、砂糖、だし汁、●仕上げ、醤油、みりん

最後に煮からめておいしく

お弁当にも♡簡単な鶏もも肉の照り焼き
お弁当にも♡簡単な鶏もも肉の照り焼き by FKbaby

鶏もも肉、塩コショウ、サラダ油、▪️醤油、▪️みりん、▪️酒、▪️砂糖、白ゴマ

鶏肉で野菜を巻いておしゃれに

【作り置き】鶏もも肉の人参インゲン巻き
【作り置き】鶏もも肉の人参インゲン巻き by misumisu07

鶏もも肉、塩、人参、さやいんげん、☆水、☆酒、☆昆布醤油、☆ネギ、☆生姜

濃いめのしょうが焼きも作りおきに◎

作り置きにも！鶏肉の生姜味噌焼き。
作り置きにも！鶏肉の生姜味噌焼き。 by ラビー

鶏もも肉、塩、酒、小麦粉、サラダ油、●味噌、●みりん、●砂糖、●オイスターソース、●酢、●おろし生姜

お弁当に便利な作りおき

面倒だけれど、外食や買って食べてばかりだとお金がかかるから……という理由で、お弁当を作っている人は多いかもしれませんね。

朝からすべて作っていると確かに時間がかかって大変ですが、やり方しだいではおいしくて見栄えのするお弁当を簡単に作れます。

ポイントは、作りおきレシピを活用すること。夕食作りや時間のあるときに作っておけば、サッと火を通して詰めるだけ。忙しい朝でもおいしくておしゃれなお弁当が作れます。

今回ご紹介したレシピはリーズナブルな鶏肉を使っていて、お財布に優しいのも嬉しいですね。

ストックしておくと毎日のお弁当＆ごはん作りがラクになり、無駄遣いも減って一石二鳥の効果が。ぜひお試しください。 （TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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