スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」

お正月は休みになるスーパーも少なくないため、ガッツリ買い物をしておくという人も多いかもしれません。今回は、そんなときに覚えておきたい肉の冷凍保存法をご紹介します。

料理に欠かせない肉。安いときにまとめ買いして冷凍しておくという人も多いかもしれません。ただ、パックのままだと、いざ使うときに量が多すぎて困ることも…。今回フィーチャーしたのは、そんなときに覚えておくと役立つテクニック。鶏肉なら使いやすいようにカットしておく、豚肉はラップで小分けにしておくなどのちょっとしたことで、調理するときに大助かりすること間違いなし。牛肉なら牛脂をセットにしておくと、牛肉とすぐにわかって便利です。

使いやすいように冷凍した肉があれば、お正月でスーパーが休みでも安心。ムダな買い物をしなくてすむので、物入りの年末年始の家計を助けてくれる効果も。覚えておいて、さっそく活用してみてください。（TEXT：森智子）

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