小竹：“発酵デザイナー”という肩書きなのは、たぶん世界でヒラクさんだけですよね？小倉さん（以下...

睡眠には、レム睡眠とノンレム睡眠の2種類があります。この2つはセットになっていて、一晩に4〜5...

――今年の梅の出来はどうでしょうか？非常に残念なのですが、今年の梅は、全国的に収穫量が少なく不...

ここ1～2年、「グリークヨーグルト」と呼ばれる濃厚なヨーグルトの専門店が、各地に次々と登場し人...

1位：肉味噌 2位：十六ささげ 3位：豆腐ステーキ 4位：あゆ 5位：鶏ちゃん（けいち...

成長期は、身長や骨格筋が大きく伸びる時期。この時期の食生活や運動習慣、生活習慣は非常に重要で、...

経口補水液とは、水に食塩とブドウ糖を溶かしたものです。（※1）市販の多くの経口補水液は、ナトリ...

1位：大根 2位：かぶ 3位：炒めもの 4位：にんにく 5位：冷やし中華 1位は大根...

小竹：水野さんは2010年に『かんたん、本格！スパイスカレー』という本を出されていますが、“ス...

こういった症状も、お子さんの性格の問題ではなく、脳に栄養が足りていないことで起きている可能性が...

疲れの逆、元気のベースは細胞にあります。人間には37兆個ともいわれる細胞がありますが、この細胞...

この夏は海面水温が基準値より低くなるラニーニャ現象により、観測史上1位となる暑さが見込まれてい...

ーーそもそも、体組成計では何が測れるのでしょうか？体組成計は、筋肉や体脂肪、内臓脂肪、骨などの...

ーー痩せようと思ったきっかけを教えてください2年前に転職したんですが、人間関係で精神的にやられ...

前編の記事はこちら小竹：有賀さんは男性向けの料理教室も開催されていると聞きました。有賀さん（以...

小竹：長野さんというと、食べるのが好きで、お料理も好きで、業界きっての食の探究者というイメージ...

4月25日は世界ペンギンの日。国際デーのひとつに制定されており、日本の水族館でもそれにちなんだ...

夏の定番メニューといえばそうめんですが、毎日のように食べると飽きちゃう……。味変できるめんつゆ...

冷やし中華やそうめん、春雨サラダなど、夏のレシピに大活躍する「きゅうりのせん切り」。今回は美し...

今回は、ニトリの「冷蔵庫の中を劇的にスッキリ整理できるグッズ」をご紹介します! 私は主婦歴がそ...