もうパサパサしない！アレを塗るだけで「鮭」がおいしく焼ける

鮭はポピュラーな焼き魚のひとつですが、グリルで焼くとパサパサした仕上がりになることも。今回は、そんなときに試してほしい、フライパンでふっくらと鮭を焼き上げるワザをご紹介します。

鮭を焼く数時間前に、鮭の表面にあるものを塗って寝かせることで、仕上がりに差が出ます。フライパンを使うので、魚焼きグリルを掃除する手間も省けます。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「脂の少ない塩鮭がしっとり焼けました」「グリルが汚れずに最高です！」など、しっとり焼き上がった鮭に喜びの声が寄せられています。

脂の少ない切り身も、この方法ならパサつかずしっとり＆ふんわりと。朝食やお弁当などに登場の機会が多い鮭を、この方法で確実にふっくら焼き上げましょう。

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