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週末ごはん

さっぱり美味！煮るだけで簡単「しそジュース」をおうちで作ろう

暑い日にピッタリ

そろそろ汗ばむような気温も多くなりますが、そんな日にオススメなのが「しそジュース」。青じそや赤じそを煮て、簡単に味付けするだけで完成します。

砂糖でやさしい甘み

青シソジュースさん　略して青じゅさん
青シソジュースさん　略して青じゅさん by こはがえる

青シソ、砂糖、酢、レモン汁、水

はちみつで飲みやすく

赤紫蘇はちみつりんご酢ジュース
赤紫蘇はちみつりんご酢ジュース by 勇気凛りん岸田夕子

赤紫蘇、水、はちみつ、りんご酢、レモン果汁

グラニュー糖も活躍

赤しそビネガーシロップ
赤しそビネガーシロップ by HIROマンマ

赤しそ、酢、グラニュー糖

サッと好みの逸品

暑い日にサッと用意できる「しそジュース」は、これからの季節に重宝するレシピ。さっぱりとした味わいで、暑さをいっとき忘れられるはず。今までしそをジュースにして味わったことのなかった方も、ぜひ味わってみてください。

青じそや赤じそを煮込み、レモン汁や酢などで味付けするだけで、絶品の飲み物が完成します。砂糖やはちみつ、グラニュー糖の甘みを加えることで飲みやすくなります。

大量にしそを購入したときにも、消費に活用できるレシピ3選。さっぱりしたジュースを用意して、梅雨を乗り切りましょう。（TEXT：八幡啓司）

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