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週末ごはん

暑い日にさっぱりおいしい!金沢発「なすそうめん」なら食欲がない日でも◎

マンネリを打破する郷土料理

夏にそうめんの出番が増えますが、だんだんマンネリ気味に…。そこでオススメなのが石川県金沢市の郷土料理「なすそうめん」など、そうめんの郷土料理レシピ4選です。

旨味たっぷりの味しみ麺

きゅうりや味噌と相性抜群

そうめんを炒めるのが特徴

鶏もも肉で食べごたえバッチリ

各地を旅している気分で

普段は麺つゆでシンプルに味わうことの多いそうめんですが、全国各地にはさまざまな郷土料理があります。各地の味わいを楽しみながら、まるで旅行をしているような気分にもひたれるレシピ4選。今まで味わったことのない逸品を試して、そうめんの奥深さを感じてみましょう。

夏野菜を使った「なすそうめん」は麺を煮込むことで味しみに。ほかにも暑い日にうれしい「冷汁そうめん」、こってり美味な「油そうめん」、具材たっぷりで食べごたえ抜群の「そうめんちり」と多彩なレシピが勢揃い。

ぜひ、そうめんの新たな一面を発見してみませんか?(TEXT:八幡啓司)