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副菜レシピ

5本以上を一気に！簡単美味な「なす大量消費」おかず4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

手頃な食材で大満足おかず4選

夏になると手頃な価格で購入しやすい、なす。そこで今回は、なすの「大量消費おかず」4選をご紹介！ 5本以上のなすで一気に作れる、心に染み渡るおいしさを堪能しましょう。

蒸し暑い日にぴったり

なす大量消費に❤酸っぱ辛い❤なす南蛮
なす大量消費に❤酸っぱ辛い❤なす南蛮 by なほっちmama

なす、☆醤油、☆酢、☆砂糖、☆水、☆しょうが(千切り)、☆赤唐辛子(小口切り)、揚げ油

味しみの逸品

どこか懐しい☆お茄子と白味噌で炊いたん
どこか懐しい☆お茄子と白味噌で炊いたん by ちあカフェ

茄子、出汁、、白味噌、ごま油

食材の旨みが広がる

大量消費♡茄子といかの煮浸し♪
大量消費♡茄子といかの煮浸し♪ by パーちゃん大好き

なす、いか(煮物用生いか)、☆水、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆しょうが、☆かつおと昆布だし、大葉、かつお節

味濃いめでご飯が進む

簡単❤パパの大好きな❤なすの『鍋しぎ』
簡単❤パパの大好きな❤なすの『鍋しぎ』 by ｘｘｘめろｘｘｘ

なす、ごま油、調味料■、■みそ、■しょうゆ、■みりん、■砂糖、だし汁、あさつき　または　ねぎ　等

夏に制覇したい秀逸揃い

大量のなすがあっという間に胃袋に収まる、秀逸なレシピ4選。すべて試してみたくなるほど、おいしそうなレシピが勢揃いしました。

夏バテ気味でも食欲が刺激される「なす南蛮」、隠し包丁で味しみに仕上がる「炊いたん」、なすとイカが相性抜群な「煮浸し」、濃いめの味付けでご飯がほしくなる「鍋しぎ」と、まるでお店で味わっているかのような本格的な逸品ばかり。

ちなみに「炊いたん」とは、京都など関西方面で使われている言葉で、“煮込んだ料理”を意味するのだそう。また「鍋しぎ」は、鳥の“鴫(しぎ)”が名前の由来なのだとか。料理名から浮かんでくる物語も想像しながら、夏のなす料理に挑戦してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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