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副菜レシピ

「白菜だけ」で十分旨い！飽きない副菜4選

白菜を豪快に使ったボリュームレシピ4選

白菜が旬を迎え、おいしい季節になりました。今回は白菜をふんだんに使ったボリューム満点の副菜レシピを4つご紹介します。大量消費したいときにもオススメです。

にんにくとバターの香りが◎

白菜大量消費！ガリバター醤油ステーキ
白菜大量消費！ガリバター醤油ステーキ by 悠美姉

白菜、にんにく、バター、醤油、胡椒

お酒が進む味噌バター味

白菜大量消費！白菜ステーキ　みそバター味
白菜大量消費！白菜ステーキ　みそバター味 by 新しまよっそい

白菜、オリーブオイル、バター、みそ、砂糖、みりん、さけ

ポン酢で食欲がそそられる

絶品♡白菜ステーキのバタポンソース
絶品♡白菜ステーキのバタポンソース by 野菜ソムリエmiwa

白菜、青ネギ（小口切り）、かつおぶし、塩こしょう、バター、ポン酢しょうゆ

しらすの山椒オイルで味つけ

白菜ステーキ しらすの山椒オイル漬けかけ
白菜ステーキ しらすの山椒オイル漬けかけ by Akicocoaki

白菜、油、塩こしょう、しらすの山椒オイル漬け

バリエーション豊かな白菜ステーキ

鍋やサラダ、蒸し煮などいろいろな料理で大活躍の白菜ですが、今回は豪快に焼いたステーキを4つピックアップしました。

白菜の芯には旨味が凝縮されており、加熱して他の調味料と混ぜるとさらにおいしくなります。バターでコクと香りを与えるとよりお箸が進む味に。また、醤油・味噌・みりんなど和風のあっさりとした味つけがよいでしょう。お好みで調味料の種類や割合を調整してください。

いずれのレシピも材料少なめ、かつ短時間でできるので、白菜の芯の使い道に困った時にはぜひステーキで活用してみてはいかがでしょうか？

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