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副菜レシピ

「白菜だけ」で十分旨い!飽きない副菜4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

白菜を豪快に使ったボリュームレシピ4選

白菜が旬を迎え、おいしい季節になりました。今回は白菜をふんだんに使ったボリューム満点の副菜レシピを4つご紹介します。大量消費したいときにもオススメです。

にんにくとバターの香りが◎

お酒が進む味噌バター味

ポン酢で食欲がそそられる

しらすの山椒オイルで味つけ

バリエーション豊かな白菜ステーキ

鍋やサラダ、蒸し煮などいろいろな料理で大活躍の白菜ですが、今回は豪快に焼いたステーキを4つピックアップしました。

白菜の芯には旨味が凝縮されており、加熱して他の調味料と混ぜるとさらにおいしくなります。バターでコクと香りを与えるとよりお箸が進む味に。また、醤油・味噌・みりんなど和風のあっさりとした味つけがよいでしょう。お好みで調味料の種類や割合を調整してください。

いずれのレシピも材料少なめ、かつ短時間でできるので、白菜の芯の使い道に困った時にはぜひステーキで活用してみてはいかがでしょうか?

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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