「白菜だけ」で十分旨い！飽きない副菜4選

白菜が旬を迎え、おいしい季節になりました。今回は白菜をふんだんに使ったボリューム満点の副菜レシピを4つご紹介します。大量消費したいときにもオススメです。

鍋やサラダ、蒸し煮などいろいろな料理で大活躍の白菜ですが、今回は豪快に焼いたステーキを4つピックアップしました。

白菜の芯には旨味が凝縮されており、加熱して他の調味料と混ぜるとさらにおいしくなります。バターでコクと香りを与えるとよりお箸が進む味に。また、醤油・味噌・みりんなど和風のあっさりとした味つけがよいでしょう。お好みで調味料の種類や割合を調整してください。

いずれのレシピも材料少なめ、かつ短時間でできるので、白菜の芯の使い道に困った時にはぜひステーキで活用してみてはいかがでしょうか？