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春を感じさせてくれる 「ホタルイカ」レシピ7選

ホタルイカの旬がやってきました!!

3月~5月に向けて、旬を迎えるホタルイカ。体長5㎝ほどの小さな見た目が何とも可愛らしいですよね。その名の通り、暗い海でホタルのように幻想的に青白く光ることからホタルイカという名が付きました。日本海を中心に幅広く分布していますが、有名なのは北陸新幹線開通で盛り上がる富山県のホタルイカ。春になり、産卵のために富山湾の岸近くで群れをなすホタルイカの光はとても美しく、観光用の海上クルーズも行われているとか。

もちろん見るだけではなく、食べてももちろん美味しいんです。プリプリの歯ごたえ、ワタの旨味と甘みがたまりません。さっそくレシピをご紹介しましょう!!

いくつでも食べれちゃう!ホタルイカレシピ7選!!

ホタルイカは、炒めたり、煮込んだり…、和食も洋食も、いろいろな調理法や料理ジャンルに対応できる優れもの。クックパッドから珠玉のレシピの数々をご紹介します。ちなみに、ホタルイカは調理する前に、目と口をとることだけは忘れずに♪

人気のアヒージョをホタルイカで♪

ご飯もお酒も進んじゃう煮物です!!

鉄板・旬食材の共演!菜の花パスタは外せない☆

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