セロリの苦みを消して、美味しく食べられる夢のようなレシピとは？

苦くて食べにくいセロリは、細かく刻んで火を通しましょう。チャーハンにすると、塩コショウや他の調味料などがセロリの味を消してくれ、食べやすくしてくれます。茹でたり、油で炒めたりするだけでも、苦味を取ることができますよ。セロリのシャキシャキした歯ごたえを残したいときは、軽く湯通ししてみてください。これだけでも、生のセロリとは違った味になるはずです。

また、セロリを購入する際には、茎が白く、柔らかいものを選びましょう。苦味が少なく、セロリが嫌いな人でも食べやすいと思います。色が濃い緑になるほど、苦味のあるセロリです。白い茎のセロリなら、生で食べるのがおすすめですよ。マヨネーズと白みそを3対1の割合で混ぜてそのままつけてスティックセロリにすると、とっても美味しいですよ。

また、クックパッド掲示板「みんなのカフェ」では、少し変わった食べ方を楽しみたいという話題で盛り上がっていました。スティックサラダやマリネ、ナムル、スープ、きんぴら以外の食べ方を知りたいということですが、たくさんの人が、セロリを美味しく頂く食べ方を発言していましたよ！

■ポテトサラダの隠し味にイン！刻んだセロリを入れると、味にアクセントを付けてくれるから美味しくなるそうです。
■アメリカやハワイ住の方は、セロリにピーナッツバターを付けて食べるそうです。セロリが嫌いな人も食べられる味？
■セロリにイカの燻製をあえて、冷蔵庫で馴染ませる。しばらく放置したものを味見して、塩コショウ、ごま油、お酢、しょうゆなどで味を調節。
■玉ねぎの代用として使用。カレーやシチューなどに大量に入れても食べやすい！葉っぱも入れてOK。

定番のセロリ料理以外にも、いろいろな作り方、食べ方がありますね。他にも、絶品セロリレシピはたくさんあるので、厳選レシピを3つ紹介しましょう！

いかがでしたか？ 今までセロリが苦手だった人も、苦味を消したレシピならセロリの美味しさに目覚めるかもしれませんよ。新しい発見に繋がると思うので、ぜひ、いろいろなレシピに挑戦してみてくださいね。(TEXT: 川崎真佑美/ライツ)