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我が家の味を極める！「いんげんのごまあえ」アレンジ7選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬のいんげんを使った料理は、「ごまあえ」が堂々第1位！

いんげんの旬は、6〜9月です。 特に7月上旬になると、店頭に並ぶいんげんの価格もどんどん安くなるので、クックパッドでも検索数がグーンとアップします。そんないんげんといっしょに検索されているキーワードの第1位は、何と言っても「ごまあえ」です。 ごまといんげんというシンプルな素材のおいしさを存分に楽しめるごまあえは、もはや不動の人気を誇る定番料理ですね。

簡単いんげんの胡麻和え☆
簡単いんげんの胡麻和え☆ by クックE65FQU☆

さやいんげん、白いりごま、調味料（☆印を合わせておく）、☆白すりごま、☆醤油、☆砂糖

「ごまあえ」にちょい足しするだけで、めちゃウマ！

ごまのあえ衣にサッと絡ませるだけでできる「ごまあえ」は、簡単にできる料理だからこそ、「またいつもの、いんげんのごまあえ？」とワンパターンになりがちです。 今回はそんなごまあえのお悩みを解決するために、極ウマに変身するちょい足しレシピをセレクトしました。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

「ごまあえ＋みそ」は、究極の王道コラボ☆

れんこんといんげんの☆ごま味噌和え
れんこんといんげんの☆ごま味噌和え by まりんまりりん

れんこん、いんげん、すりごま、味噌、さとう、しょう油、

「ごまあえ＋ピーナッツバター」は、とびきりのコクうまに♪

いんげんのピーナッツバターあえ
いんげんのピーナッツバターあえ by ロッキン

いんげん豆　、☆無糖ピーナッツバター　、☆砂糖　、☆酒　、☆醤油　、すり胡麻　

「ごまあえ＋バター」は、文句なしのおいしさ。おつまみにも！

バターが香る♪いんげんのゴマ和え
バターが香る♪いんげんのゴマ和え by ＨＡＬ．Ｍ

冷凍いんげん、バター、白すりゴマ、醤油

「ごまあえ＋マヨネーズ」は、味がしっかりキマる☆

マヨで美味◆インゲンと竹輪のゴマ和え◆
マヨで美味◆インゲンと竹輪のゴマ和え◆ by komomoもも

インゲン、ちくわ、◆砂糖、◆めんつゆ(３倍濃縮)、◆すりごま、◆マヨネーズ

「ごまあえ＋くるみ」は、香ばしい風味と食感が美味！

ちびっ子大好き！いんげんのゴマくるみ和え
ちびっ子大好き！いんげんのゴマくるみ和え by 象の弓

いんげん、ゴマ、くるみ、醤油、砂糖

「ごまあえ＋からし」は、ピリッと刺激的な味！

いんげん胡麻からし和え
いんげん胡麻からし和え by まじゅじゅ

いんげん、★しょうゆ・砂糖/みりん、★からし、★顆粒和風だし、★すり胡麻、白胡麻

いんげんはすぐに鮮度が落ちる野菜です。使い切れないときは早めにゆでて冷凍すれば、 また和え物にも使えますよ。いんげんとごまとのマリアージュを堪能できる究極のごまあえを、ぜひお試しください♪ （TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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