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【大人のおつまみ】酔いどれキュウリが、酒飲みにたまらない！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の名残にビールを楽しみたい！
そんな人にオススメのおつまみ登場！！

今回クックパッド編集部がオススメしたいのが、キュウリのアルコール漬け＝通称「酔いどれキュウリ」という大人にぴったりのおつまみ。厳しい残暑が続く今日この頃、夕食時やお風呂上がりのビールに欠かせない、お酒のお供としてぜひとも試していただきたい一品なのです。

作り方もとって簡単で、一口大にカットしたキュウリをお好みのお酒（焼酎・日本酒・ビールなど）と、塩・砂糖・鷹の爪で一晩漬け込むだけで完成。漬け込むことで熟成されたきゅうりの旨味と共に、後味で感じるお酒特有の香りや辛味が合わさって、酒飲みにはたまらない一品に仕上がるのだとか。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

焼酎漬けで！！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、キュウリの大量消費にも効果的で、1日…2日…と漬ける時間が経つにつれて味が変化していくのも面白いという声も。

美味し～い♪きゅうりの焼酎漬け
美味し～い♪きゅうりの焼酎漬け by kママ４１８７

きゅうり、砂糖、塩、焼酎、鷹の爪

ビール漬けで！！

ビール漬けは数時間から半日でさっと漬けて、さっと食べて楽しみたい人にオススメ。ちょっと残ったビールを有効活用していただきたいですね。

きゅうりのビール漬け
きゅうりのビール漬け by LeoRyu

きゅうり、ビール、砂糖、塩、粉わさび（おろしでも）

いかがでしたか？シンプルな調理法ながら、奥深い味わいが楽しめる「酔いどれキュウリ」。さっそく思い思いのお酒と一緒に楽しんでください！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

※アルコールを含むので、未成年の人はくれぐれも召し上がらないようにご注意ください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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