日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
さあどんどんいきますよ。今度は料理編。まずはマンネリになりがちなとうもろこしのアレンジ料理です。番組では、ほぐしたコーンときんぴらを炊きたてのごはんに混ぜ、オクラをのせた混ぜごはんと、とうもろこしたっぷりのコロッケが紹介されましたよ。
クックパッドにも素敵なアレンジレシピがあったのでピックアップしてみました。
最後は屋台で打っているこ〜んがり焼けたとうもろこしの再現法です。オススメなのは、ガスの魚焼きグリル。家庭の調理器具の中で最も高温になり、その熱がとうもろこしの表面に当たるため、炭火焼のようにとうもろこしの表面の水分を飛ばして甘味を凝縮し、焼き目をキレイにつけることができるのだとか。
こちらも3つのポイントをおさえるだけ!
・生から弱火で焼く
・4分たったら90度回して再び4分焼く
・しょうゆをぬって1分焼いたら、90度回して1分焼けばOK
いかがですか?読んでいるうちにとうもろこしが食べたくなってきた人もいるのでは?ぜひ紹介したテクを活用して、甘くて美味しいとうもろこしを存分に味わってくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)
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