レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」

冬になるとスーパーの店頭に並ぶことが増える白菜。鍋やスープで使われることが多いですが、サラダとしても活用できます。刻んで、レンジで温めて、絞って、和えるという4ステップで完成する白菜サラダは、白菜の大量消費に役立つこと間違いなしです。ここからは詳しい作り方を見ていきましょう。

1. 長さ5㎝に切った白菜を、さらに繊維を断つように5㎜幅に切ります。耐熱皿に白菜の白く硬い部分を先に入れ、その上に葉部分をのせ、ふんわりラップで600w 2分30秒〜2分50秒加熱してください。

2. 加熱後、耐熱皿に水を注ぎかき混ぜます。その後両手でぎゅっと絞って水気をしっかり切ってください。

3. カレー粉やマヨネーズなどの調味料と刻んだハムを加えて和えたら完成です。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「シャキシャキ食感とカレー風味がおいしかった」「ササっと作れる副菜はありがたい」など、白菜のシャキシャキ食感とカレー風味のサラダの味に対する評価や、レシピのシンプルさを絶賛する声がたくさん届いています。

白菜とカレー風味の組み合わせは珍しいのではないでしょうか。いつもは鍋の中にいる白菜を、シャキシャキサラダとして食べてみてください。コーンやニンジンを加えて色味を追加するのもおすすめですよ。白菜の大量消費として、ぜひ実践してみてくださいね。（TEXT：青木千奈）