食べ出したら止まらない！「クイニーアマン」をパンの耳で作る

ベーカリーやコンビニでよく売られているフランス発祥のお菓子「クイニーアマン」。外側はサクサクで、かむと口の中にバターの香りが広がる至福の味わいです。おうちで作るには、バターを大量に使ううえ、生地を発酵させたりのばしたりと手間がかかって大変。そこで、パンの耳を使って手軽に作れるクイニーアマン風のおやつから挑戦してみてはいかがでしょうか。

【1】 パンの耳を一口大にカットする。

【2】 フライパンにバターと砂糖を入れて中火で加熱し、茶色くなったらパンの耳を加えてからめる。 ※砂糖が焦げると苦くなるので、焦げないよう火加減に注意を。

【3】 メープルシロップを加えて混ぜ、火からおろす。金網やクッキングシートなどにとり出し、くっつかないようバラバラにして冷ます。

フライパンだけでサッと作れるのでトライしやすいですね。材料をいろいろ揃えなくていいのも嬉しいポイントです。お好みで仕上げに塩少々をまぶして甘さを際立たせるのもテクです。これならお子さんにも喜ばれること間違いなし！ さっそく作ってみてくださいね。（TEXT：櫻井実由莉）