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【失敗しない！】ホットケーキミックスなら「クロワッサン」がサクサクになる！

クックパッドニュース編集部

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HMだから発酵なし！サクサクの"クロワッサン"ができた

クロワッサンは、フランス語の三日月を意味するパン。 バターがたっぷり含まれた生地が何層にも重なることで、あのサクサクとした食感が生まれます。 ただパン作りは粉を練って生地を発酵…と、ビギナーにはかなりハードルが高いですよね。 そこで今回は、ホットケーキミックス(HM）で作るクロワッサンをご紹介。 なんと発酵しないパンなので、思い立ったらすぐに作ることができますよ！

▼【基本】まずは"材料３つ"で、クロワッサン▼

HMで簡単おやつクロワッサン
HMで簡単おやつクロワッサン by のん♪♪のん

ホットケーキミックス、バター、水、卵黄〈塗り用〉

"HMのクロワッサン"には、２つのコツがあります！

コツ１：温度

実は、生地に加えるバターの温度がポイント！ 冷たいままのバターと冷水を使うことで、クロワッサンがサクサクになりますよ。

簡単！！なんちゃってミニクロワッサン☆
簡単！！なんちゃってミニクロワッサン☆ by ピロリas

☆ホットケーキミックス、☆バター、☆牛乳、☆溶き卵、粉砂糖（上に塗る用）、☆板チョコ、生キャラメル、くるみ等（自分で入れたいもの）

コツ２：焼く前には"溶き卵"や"グラニュー糖"を！

焼く前に溶き卵を塗ってグラニュー糖をかけることで、焼き上がりが香ばしく仕上がります。 チョコレートと一緒に巻くと、カフェ風のチョコクロワッサンになりますよ。

HMでつくる、簡単チョコっとクロワッサン
HMでつくる、簡単チョコっとクロワッサン by めろんぱんママ

ホットケーキミックス(HM)、無塩バター、牛乳、チョコレート(市販)、溶き卵、グラニュー糖(振りかけ用)

ピンチ★バターがない時は"パイ菓子"と"HM"で！

うっかり冷蔵庫にバターがないことに気づいた時でも、ご安心。 なんとHMにパイ菓子を加えるという究極の作戦でも、クロワッサンができますよ！ レシピのようにポリ袋で作れば、洗い物も少ないので後片付けが楽チンですね。

★材料③HMで簡単チョコクロワッサン★
★材料③HMで簡単チョコクロワッサン★ by ぢんぴよ

ホットケーキミックス、牛乳（豆乳）、パイ菓子orクッキー（※コツ・ポイント参照）、★ロッテ ガーナミルクチョコレート（チョコクロの場合）、◎アレンジの材料（工程⑨～⑫参照）

休日のブランチに焼きたてクロワッサンが登場するような優雅な時間も、夢ではありません！ いつものホットケーキにちょっと飽きたら、ぜひお試しください。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」のジャンルに関して、雑誌やWEBなどで執筆しています。 現在は介護栄養士としても活動中。ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

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