ゴールデンウィークに和菓子を手作りしてみませんか?〜はじめての和食レッスン④〜

ゴールデンウィークに和菓子を手作りしてみませんか?〜はじめての和食レッスン④〜

世界文化遺産に登録された「和食」。でも、なんだか「和食」って面倒だし、むずかしそう。家庭の食卓を預かる方からそんな声がクックパッドにも届きます。そこで、クックパッド管理栄養士が一念発起。料理初心者さんでも簡単に作れる和食レッスン、今回はごはん系ではなく、ズバリ「和菓子」です!

みんなの声から:甘いもの大好き。でもダイエットも気になるので和菓子を作ってみたいんです

「甘いものに目がありません。おうちにいるときも、会社でもついつい食べてしまうので、どうしても体重が気になります。ヘルシーな和菓子を手作りできたらいいなあ、と思うのですが、やっぱり難しいのでしょうか?」(東京都・31歳・既婚)

ヘルシーな和菓子を手作りしてみよう!

ケーキやクッキーなど洋菓子を手作りする人は多い様ですが、和菓子の手作りは難しいと思っていませんか?実はスーパーで手に入る材料で、思ったよりもずっと簡単に手作りできるんです。

多くの和菓子に使われているあずきや寒天は食物繊維豊富でコレステロールを排出したり、血液をサラサラにするなどの健康効果もいっぱいのヘルシー食材。 また、クリームやバターなどたっぷり使った洋菓子に比べて脂質が圧倒的に少ないので、食べても太りにくいおやつといえます。甘みがしっかりあるあんこや黒蜜使ったお菓子は少量でも満足感が高く、食べ過ぎることもありませんよね。

オーブンやケーキ型など特殊な道具が必要ないのもポイント

お菓子作り初心者さんは、まず道具を揃えるところから始めなくてはいけません。ケーキだと焼き型やハンドミキサーが必要だったり、クッキーだとめん棒。「オーブンも使ったことないし」となかなかハードルが高くありませんか? 実は和菓子はどんなご家庭にもある鍋、フライパン、レンジなどを使って作ることができます。思い立ったらすぐ作れる。これはポイント高いですよね。

後片付けも簡単!はさらにうれしい♪

作り終わった後にバターのこびりついたボールや、生クリームを泡だてたハンドミキサーを洗うのは一苦労。でも低脂肪の和菓子なら洗い物だって簡単。とってもエコロジーですね。

簡単に作れる美味しい和菓子とは?

こどもの日のお菓子と言えばこれ!

簡単♪柏餅 【全工程写真付き】 by チャコレート
電子レンジと市販のあんこを使った、簡単柏餅です。 初めてでも絶対失敗しません! 作りたての柏餅は軟らかくて美味しいですよ~!!

レンジで簡単 いちご大福

レンジで簡単 いちご大福 by ミシェルアベル
いちごの季節には簡単なのにおいしい。お客さまに出しても喜ばれるかも。

一口サイズだからちょっと甘い物が欲しい時に

超簡単一口サイズ♥あずきバー(?)♥ by ひろのぞみゆうま
あずきバーって美味しいのに半分だけ食べたくても切れないんです★好きな量だけ食べられるように一口サイズに作ってみました♪それじゃぁあすき”バー”じゃないですね^^; 美味しい&超簡単なので是非作ってみて下さい♪

つるんとしたのどごしがたまらな〜い

簡単デザートミルクくずもち風 by ひっこ@
かんたんに作れるデザート★お手軽です^^ トッピングは黒蜜&きなこ。

材料はたったこれだけ!?これからの季節にぴったり!

超簡単!材料三つで★とろける水ようかん★ by プリンセスバンブー
こしあん・粉寒天・塩+水だけ。水ようかんのレシピにはいろんな配合がありますが、これはいたってシンプル!めっちゃ美味しい~

ホットケーキミックスでどら焼きだって簡単

どら焼き(ホットケーキミックスで) by アカほっぺ
HMで簡単に作りましょう!ただ生地を焼く時のポイントを押さえてネ♪ 話題入り感謝!

残りご飯が簡単おやつに変身。甘い物が苦手な方にも。

あまりご飯で、みたらし団子! by オリエンタルママ
みりんを半量に煮詰めて、醤油、水溶き片栗粉であんを作り、ご飯をつぶし丸めた団子をフライパンで焼いて絡めました。

難しそうに思っていた和菓子も、意外に簡単ですよね。ぜひ、この連休中にチャレンジしてみてくださいね。きっとやみつきに…!でも、ヘルシーとはいえ食べ過ぎにはご注意を♪


クックパッド管理栄養士

023284bbbfa4201002deaa3a2d67ecca クックパッドのプレミアムサービス「管理栄養士が選ぶプレミアム献立」を選定。最新刊の電子書籍「ウワサの会社クックパッドの社員力〜本気で和食を作ってください〜」では、和食の良さや伝えていきたいその美味しさ、クックパッドの注目イマドキ和食などについて紹介している。

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「コラム」 アクセスランキング (毎日6:00更新)