包丁も極力使わない！【煮るだけで完成】晩ごはん♪

「包丁を使ったら負けた気がする」とまで思うズボラ母のライターM、夕食作りもいかに手間をかけないかに毎日勝負をかけています。 とはいえ、夕飯ならしっかりボリュームがあって、やっぱりおいしいものが食べたい（自分が）。 そんなことに日々頭を悩ませていたら、ありました、ぴったりなメニューが、クックパッドに！

鍋に手羽元を並べ、調味料を注ぎます。

落とし蓋をして火にかけます。

沸騰したら、弱火にして放っておくだけ！この間に、みそ汁やサラダを作れちゃいます。手羽元は2～3回転がすとさらにおいしい。

ゆで卵を入れると煮卵風に！

「塩ふってグリルに入れるだけ！」、だから焼き魚が簡単だと思っていた時期が私にもありました。 だけど、放っておきすぎてあわや黒こげなんて悲劇を何度もおこし、さとったのは「煮魚の方が簡単」ということ。煮魚は放っておいてもこげないのです！ ハードルが高いと思いがちなさばのみそ煮も、実は簡単でした。

水と調味料を煮詰めて、

さばを入れて、煮汁を一度かけ、あとは放っておくだけ！

みそで魚くささが和らぐので、魚嫌いの子にも食べやすい一品です。

見ばえがいいけど、実は手抜き料理というレシピをいくつストックできるかが、主婦の腕の見せどころ。煮るだけ料理は、手がかけられない日、料理をしたくない日にもお役立ちしてくれます。（TEXT:松崎祐子）