こんなケーキ見たことない⁉︎市販品で意外と簡単「モノクロブッシュドノエル」

12月に入り、バタバタしているうちにクリスマスが目前にせまってきました。今年のクリスマスケーキはもうお決まりですか？

決まっていない方は、定番の「ブッシュドノエル」に、今年流行した「2Dケーキ」のエッセンスを加えクールなモノクロに仕上げた、こちらのレシピがおすすめ。クックパッドアンバサダーのsweetermさん作「モノクロブッシュドノエル」のレシピです。

ケーキをチョコペンなどで縁取って、漫画のように平面的に見せる「2Dケーキ」は、だまし絵のようで面白い！と、SNSを中心に流行。クックパッドが先日発表した「食トレンド大賞2023」でも、今年流行した食アイテムの1つとして入賞しました。さらに2024年はこの「2Dケーキ」から派生した「モノクロスイーツ」がブームになりそうな予感！

それでは、sweetermさんのアイデアが詰まった「モノクロブッシュドノエル」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. 切り株の部分になるロールケーキを2cmの長さに切り、残りを幹になる部分として好きな長さに切ります。生クリームに砂糖を加え、氷水に当てて角が立つまでハンドミキサーで泡立てます。

2. 泡立てたクリームを片目口金をつけた絞り袋に入れ、ロールケーキに沿って絞り出し、全体を覆います。切り株をのせ、下から上へクリームを絞り出します。

3. 切り株の上面とロールケーキの両側面にクリームを塗ります。

4.チョコレートを湯煎で溶かし、ブラックココアを加えて混ぜ、コルネに入れます。切り株の上面とロールケーキの両側面に渦を描き、冷蔵庫で冷やします。

5.きのこのチョコレートとサンタのメレンゲにチョコを塗り、ブッシュドノエルに飾って完成です！

6.さらに切株上面とロールケーキの両側面を縁取りし、木の筋を描けば、あっという間に2D化！きのことサンタも縁取りするといいですよ。

モノクロ2Dケーキは、見る方向を意識したデコレーションが大切。ケーキをどこから見るか・写真を撮るか決めたら、実際にその方向からケーキを見て、ケーキの縁ギリギリのラインにチョコレートで線を引いていきましょう。

ベースになるのが市販品のロールケーキなので、ケーキ作り初心者さんでも簡単！ケーキを縁取る作業は最初は難しく感じるかもしれませんが、やっているうちに慣れて楽しくなってきます。

今年はおうちでクリスマスケーキ作りを楽しみたいという方、モノクロブッシュドノエルに挑戦してみてくださいね。 （TEXT：菱路子）

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