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いま学校給食がアツい！東京都足立区が日本一おいしい給食を目指していた！

子供たちに栄養を！足立区の野菜たっぷり給食レシピ

東京都23区の北東部に位置する足立区。実は「日本一おいしい給食」を目指し、学校給食に力を入れていることをご存知ですか？「給食を通じて、生産者や調理師さん方に対する感謝やバランスよく食べる事の重要性、栄養に関する基礎的な知識などを子どもたちに学んでもらいながら、おいしく感じる給食を提供したい」との思いから化学調味料を一切使わず、天然だしのうま味を生かした薄味で、ルーやソースもすべて手作りしています。 そんな足立区の公式キッチン「東京あだち食堂」には野菜レシピ他、おいしい給食レシピが紹介されています。

パリパリ食感がいいね♪

給食☆野菜チップス
給食☆野菜チップス by 東京あだち食堂

れんこん、ごぼう、かぼちゃ、にんじん、さやいんげん、塩

体が温まる満足スープ！

給食☆じゃがもちスープ
給食☆じゃがもちスープ by 東京あだち食堂

じゃがいも、片栗粉、大根、にんじん、えのきだけ、長ネギ、卵、水、削り節、しょうゆ、みりん、塩、酒

魚を食べやすく

給食☆鮭のさざれ焼き
給食☆鮭のさざれ焼き by 東京あだち食堂

生鮭切り身、塩、こしょう、白ワイン、マヨネーズ、生パン粉

学校給食にチカラを入れる足立区ですが、他にも糖尿病対策に重点をおいた取り組みも行っていました！

足立区の健康長寿を目指した取り組みって？

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連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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