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鶏むね肉がレンジでご馳走に変身！「鶏テリーヌ」が美味しすぎ

2015年12月21日更新

クックパッドニュース編集部

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決め手はレンジとフープロ！簡単×豪華な「鶏テリーヌ」

ホームパーティーで出すオードブルなんて、予算もハードルも高そう・・と、料理ビギナーの皆様は、ちょっと尻込みしがちではないでしょうか。そんな時こそ、電子レンジ作る鶏テリーヌの出番です！鶏テリーヌは、ムース状になった鶏むね肉の形を整えて、電子レンジに入れるだけ。フードプロセッサー(フープロ)を使えば、鶏むね肉の生地が秒速できちゃいますよ。それでは、オススメのレシピをご紹介しましょう〜♪

野菜でカラフルに仕上がる「鶏テリーヌ」

鶏むね肉をフープロにかけて、野菜を混ぜてレンチンした鶏テリーヌ。つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、きのこやかぼちゃ、ミックスベジタブルを使ったバージョンもあります。

胸肉と野菜のテリーヌ風 by Ritotsu

胸肉、パプリカ、小松菜（ほうれん草）、かぼちゃ、塩、ミックスソルト、牛乳（生クリーム）、卵白、コンソメ(顆粒)

クリスマスカラーになる「鶏テリーヌ」

フープロで仕上げた生地の一部に色をつければ、オシャレすぎる鶏テリーヌに！緑色の部分は、ほうれん草を入れたもの。トマトとほうれん草のコントラストは、まさにクリスマスカラーですね。

鶏肉のテリーヌ　イタリアンカラー by Mezzana

鶏肉（胸肉でもモモでも)、ほうれん草、たまねぎ、生クリーム、にんにく、卵、白ワイン、ホールトマト、チキンコンソメ、オリーブオイル

市販のパスタソースで「鶏テリーヌ」

面倒な味付けは、すべて市販のパスタソースにお任せした鶏テリーヌです。型の底に敷き詰めたハムが、型から出すと模様のようにも見えます。

電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪ by ☆まめまめ☆

鶏胸肉(皮と脂肪は取り除く)、卵、市販のゴルゴンゾーラパスタソース、ハーブミックス、こしょう、片栗粉、　ハム、　＊A＊、　　・人参(スティック状にカットし電子レンジで加熱)、　　・椎茸(スライス)、　　・ブロッコリー(小房分けにして電子レンジ加熱)、　　・サツマイモ(レモン汁少々と砂糖で煮る）、上に掛けるホワイトソース、レッドペッパー、ドライパセリ

フードプロセッサーがない時は、すり鉢でOK。鶏むね肉を細かく刻んでからすり鉢を使うと、よりクリーミーに仕上がります。テーブルがパッと華やぐ鶏テリーヌなら、ゲストからも大絶賛の嵐になりそう〜♪ 今年は鶏テリーヌで、メリークリスマス★

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年12月21日更新