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コラム

地産地消を目指した「おいしい教材」春日部市の学校給食レシピ

春日部市は学校給食で「地産地消」

子供の頃に食べていた「給食」の味を、覚えていますか？現在、給食に力を入れている学校や地域が多く、今回ご紹介する春日部市もそのひとつ。 クックパッドの公式キッチン「春日部市学校給食」では、地産地消を意識したバラエティー豊かで美味しそうなメニューが紹介されています。

春日部市産の精白米・赤米・黒豆で

春日部豆っ子ごはん☆ニュースに掲載☆
春日部豆っ子ごはん☆ニュースに掲載☆ by 春日部市学校給食

精白米、赤米、黒豆、みりん、酒、塩

地元で摂れた野菜を使いご飯進む一品に

マーボー大根☆人気検索トップ１０入り☆
マーボー大根☆人気検索トップ１０入り☆ by 春日部市学校給食

大根(1cm角切り・ボイル)、豚ひき肉、にんじん(粗みじん切り)、干しいたけ(粗みじん切り)、しょうが(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、長ねぎ(みじん切り)、にら(2cm切り)、しょうゆ、油(炒め用)、甜麺醤、豆板醤、ごま油、片栗粉、オイスターソース、酒、コンソメ

春日部市のご当地うどん「藤うどん」

春日部市の市花が藤の花であり、国の天然記念物に指定されている「牛島の藤」という藤をイメージした新名物「藤うどん」が給食にも登場！

藤うどんのすまし汁☆ニュースに掲載☆
藤うどんのすまし汁☆ニュースに掲載☆ by 春日部市学校給食

藤うどん(1/2に切ってから茹でる)、にんじん(いちょう切り)、鶏むねこま肉、とうがん(いちょう切り)、(お祝い)なると(2mm幅切り)、油揚げ(油抜き・短冊切り)、こまつな(2～3cm切り・ボイル)、長ねぎ(小口切り)、酒、薄口しょうゆ、みりん、塩、削り節

地元食材や郷土料理、ご当地グルメへの関心や理解を自然と深めることができる学校給食はいま「おいしい教材」として大切なものとなっています。
また春日部市は、26年度学校給食表彰文部科学大臣賞、27年度学校給食調理コンクールでは埼玉県教育委員会教育長賞を受賞。「給食といえばあれ！」という定番メニューのレシピもあり、大人は懐かしい気持ちになるかも。そんな春日部市のおいしい給食をご家庭でも作ってみませんか？

春日部市学校給食の公式キッチンはこちらから！

春日部市学校給食
春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載してい...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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