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【北海道ふるさと納税２位】増毛町名物・甘エビの「頭」で絶品レシピを試してみた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アヒージョに！


甘エビの頭からダシが出るので、アヒージョオイルにうまみがたっぷり染み出しています！オイルにパンを付けて食べると…もう、手が止まりません。

捨てないで！甘エビの頭で美味なアヒージョ
捨てないで！甘エビの頭で美味なアヒージョ by るあんだ

甘エビの頭、オリーブオイル、ニンニクのみじんぎり、鷹の爪、塩コショウ

トースター焼きに！


ぱりっと香ばしい頭の中から、ミソがとろ〜り！つまみに最高です！トースターで数分焼くだけと超簡単なので、時間のないときは、この食べ方がおすすめ。

甘エビ頭☆やみつき香ばしトースター焼き
甘エビ頭☆やみつき香ばしトースター焼き by ペニーダ

甘エビの頭、味しお

海老のひげがチクチク刺さるので、気になる人はあらかじめカットしておくと食べやすいですよ♪

三國シェフも絶賛！「かじかの子」が、なまらウマい！

続いて、増毛町出身でフレンチ界の大御所・三國シェフが大絶賛しているという、増毛名物「かじかの子」も試食！！これがまた、もう、予想を超えたおいしさなんです！

かじかの子800円／200g(税抜き）

「見た目はキャビアみたいなのに、味はいくら！」
「白いご飯にかけて食べた〜い」
「日本酒にも絶対合うでしょ！」

と、すっかり編集部員の心を虜にしてしまいました…。クックパッドにも、「かじかの子」使ったカナッペやパスタのレシピが投稿されているので、今度ぜひチャレンジしてみたいと思います！

かじかの子 つまみ
かじかの子 つまみ by puchieey

かじかの子、クリームチーズ、クラッカー

かじかの子の醤油漬けを使ったパスタ
かじかの子の醤油漬けを使ったパスタ by すもうめ

パスタ、エリンギ、かじかの子の醤油漬け、かじかの子の醤油漬け（トッピング用）、バター、ダシ醤油、海苔　大根葉（茹でて刻んでおく）、塩(パスタ茹で用)

増毛町のふるさと納税の締め切りは12月27日（クレジット決済のみ）。絶品甘エビやかじかの子をゲットしたい！というひとは、今こそ、ふるさと納税にチャレンジしてみてはいかがですか？

取材協力：寿司のまつくら、遠藤水産

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
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