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【旬を味わう動画】春らしさいっぱいの新じゃがは「炒め」で食感を満喫して！

クックパッドニュース編集部

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新じゃがの季節がやってきました。皮が柔らかく、みずみずしく、シャキッとした食感の新じゃがはこの時期しか楽しめない味わいですよね。
ちなみに、普通のじゃがいもと新じゃがの違いはご存知ですか？
じゃがいもは通常、収穫してから貯蔵され安定的に出荷されているもの。完熟されてから収穫されているため、皮は固くホクホクした味わいです。一方、新じゃがは成長しきる前に収穫されるため水分が多く、柔らかいため、さっと炒めるだけでも火の通りが早いのです。さっそく、新じゃがの炒め物を動画で紹介しましょう。

粒マスタードでビールが進む、進む♪

新じゃがは皮ごと食べられるのもうれしいですよね。このレシピのポイントは醤油と粒マスタードのハーモニー！

新じゃがとベーコンの粒マスタード炒め
新じゃがとベーコンの粒マスタード炒め by ゆうたま

じゃがいも、ベーコン、◎醤油、◎粒マスタード、オリーブオイル（サラダ油でも）

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）では、玉ねぎを入れたり、ベーコンの代わりにソーセージにしたりとみなさん色々アレンジもしている様子。ぜひ皆さんも試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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