cookpad news

次来るオイルはパンプキンシード?!海外で人気のワケとは…

しばらく前まではサラダ油、ごま油、といったものしか一般的には見られなかった食用オイルですが、最近は種類が増え、家庭でも用途別に使い分ける人が多くなってきました

中でも、フラックスシードオイルやグレープシードオイル、ピーナッツオイル、ココナッツオイルが人気を集めていますよね。とりわけココナッツオイルは、日本でも流行のオイルです。そんな大ブームのココナッツオイルをしのぐ、新生オイルが今海外で話題のよう。それが「パンプキンシードオイル」

一体、どんな特徴があるのでしょうか。その人気のヒミツに迫ります!

東欧では伝統的なオイル

パンプキンシードオイルは、かぼちゃの種をゆっくり焼いて絞ったオイルです。東欧の国、スロベニアでは、ペポカボチャというかぼちゃの種を絞ったこのオイルが伝統的に使われてきました。

目からウロコの4つの魅力

1. 抗酸化作用を持つといわれるビタミンEが豊富
2. 不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸の供給源としても優秀
3. 不足すると味覚障害を起こす微量元素である亜鉛や、マグネシウムも含有
4. むくみを取ってくれる効果も期待あり。

この栄養価・効能が注目を集め、現在では日本を含め、海外でも健康に気を遣う方に人気が出てきているようですね。

パンプキンシードの効果的な活用法

そのまろやかなナッツのような風味を生かして、さまざまな料理に応用できます。特に有名なのが、バニラアイスクリームにかけて食べる方法です。

アイスに油?とびっくりするような組み合わせですが、アイスの表面で少し固まってシロップのような感じになり、とてもおいしいようです。考えてみれば、カボチャアイスも人気がありますから、パンプキンの風味とアイスは相性がいいのかもしれません。

もちろん、パスタやサラダ、クラッカーにつけて食べるのもおすすめです。

医師からのアドバイス

おいしくてヘルシーなパンプキンシードオイル、見かけた際には一本買って、料理やデザートで試してみて。いつもの食事がぐっと豊かになるはずです。

(監修:Doctors Me 医師)

Doctors Me

医師やカウンセラーなどに直接相談できるQ&Aサービスや、専門家執筆・監修コラムを提供しています。

関連する記事
おつかれ気味の腎臓がよみがえる!不調に効く「解毒スープ」とは 2023年09月20日 18:00
肉を食べて内臓脂肪を落とす!アメリカの名医がダイエットに「赤肉」を勧める理由とは? 2023年10月07日 19:00
無性に食べたくなる!◯◯で「オレオ」がアイスサンドに変身 2023年09月08日 09:00
漬け込み時間はレンジで1分!アイスのせ「フレンチトースト」 2023年09月10日 13:00
子どもも喜ぶ!家にあるアレが「おにぎり」に意外と合う 2023年09月16日 17:00
意外な発想!なすで作る簡単「アヒージョ」が美味 2023年09月19日 16:00
材料少なめレシピが人気!8月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年09月08日 22:00
食べないダイエットになってない?「カロリー制限ダイエット」の5つの落とし穴 2023年09月13日 20:00
捨てないで!「アイスの棒」が活躍のキュートなレシピ6選 2023年10月05日 14:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
子どももコレなら食べやすい!旬の「さんま」レシピ 2023年10月05日 21:00
DASH食とは?高血圧予防に役立つ食事法の効果とやり方を知ろう 2023年10月11日 20:00
10月1日は「国際コーヒーの日」。スターバックスの新作『チョコレート ムース ラテ』がトロふわでおいしすぎる 2023年10月01日 14:00
今ならコーヒー100円!中国のコーヒーチェーン店「Cotti Coffee(庫迪咖啡)」に行ってみた 2023年10月07日 17:00
1日に飲むコーヒー、何杯が正解?医師が教える「カラダの新常識」 2023年10月07日 20:00
「白菜だけ」で十分旨い!飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
調理法別に紹介!揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
200人絶賛!ツナ缶とチーズとろける「フライパンホットサンド」がブランチにぴったり 2023年11月26日 10:00
【作業5分】バター不要!オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
血糖値が高いといわれたら?まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
サクッ&ほろっな食感がクセになる!米粉で作る簡単クッキーボールのレシピ 2023年11月16日 12:00
平日から週末まで大助かり!「オーケーストア」でオススメの“お肉”商品4つ 2023年10月15日 19:00
え、ダメなの?痩せたい人が「サウナ」で飲んではいけない意外な飲み物 2023年10月31日 20:00
医師が警告「お酒を飲んで顔が赤くなる人」が持っている思わぬ病気リスク  2023年11月09日 20:00
250人の“カルディ好き”に聞いた!飲まないと損する「絶品ドリンク」6つ 2023年11月02日 19:00
250人の“カルディ好き”が絶賛!おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00
考えた人すごい!人気アイス「スーパーカップ」の意外な食べ方が話題 2023年12月16日 09:00
これ衝撃…ブロッコリー最高においしい食べ方 2023年12月22日 18:00
頑固な赤サビでも落ちる?話題の「電気ケトル」お掃除ワザを試してみた 2023年12月18日 19:00
おつまみやパスタに大活躍!おしゃれでウマい「牡蠣のオイル漬け」 2023年12月23日 21:00
悪玉コレステロール値が高いといわれたら?食事や食べ物選びの工夫を解説 2023年12月13日 20:00
30代スタッフに聞いた“こだわり”!料理で「面倒だな」と思いながらもやってしまうこと 2023年12月01日 17:00
アイスにかけてもおいしい⁉️ドン・キホーテの「かける紅生姜」実食レポ 2023年12月10日 20:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが!その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
塩昆布+アレで極うま!絶品おにぎりの作り方を発見 2024年01月22日 06:00
生クリーム不要!バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
人気のアイスで作るケーキレシピに注目!2023年12月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年01月10日 22:00
コーヒーに◯◯をちょい足しがウマい!2023年12月に最も読まれた記事は?【月間総合ランキングTOP5】 2024年01月13日 22:00
肝機能の数値が高いといわれたら?原因となる生活習慣や改善のポイント4つ 2024年01月10日 20:00
朝食にコーンフレークは危険!?「老けない主食ランキング」の結果は… 2024年01月19日 17:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
セブンイレブンカフェで紅茶がスタート!淹れたての110円紅茶は鬼リピート確実 2023年12月05日 10:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣!?医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
ダイエットに間食はNG……ではない!太りにくい体を作る「戦略的な間食」を医師が伝授 2024年01月10日 19:00
材料も工程も3つ!春巻きの皮でおしゃれな「シガレットチョコ」が作れる 2024年02月10日 15:00
実は〇〇!食べてびっくりカレーライス 2024年02月25日 07:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要?下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた! 2024年02月13日 12:00
パンもご飯もない朝にはコレ作って◎1月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年02月13日 22:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
【停電した時に】冷蔵庫の扱い方/カセットコンロの正しい使い方/炊飯器を使わないご飯の炊き方 2024年01月01日 18:00