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お花見弁当に！「ふくさ寿司」ならカラフルで可愛い♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふくさ寿司って？

お花見シーズン到来！お花見に何もって行こうか迷ってる人は、手毬寿司やいなり寿司も可愛いけれど、ふくさ寿司を作ってみてはいかがですか？

ふくさ寿司とは大まかに言うと、すし飯を薄焼き卵で包んだもので、薄焼き卵をふくさのように用いることからふくさ寿司と呼ばれています。海苔が貴重な地域で、代わりに卵で巻いたのではないかとの説も。

さっそくレシピを見てみましょう！

じゃこや青紫蘇などたっぷり入れて

おもてなしに♪お花見に♪ふくさ寿司
おもてなしに♪お花見に♪ふくさ寿司 by 真さん

すし飯、卵、塩、片栗粉　水、、青紫蘇、水菜、茗荷、じゃこ、酒、白ゴマ、桜の塩漬けや木の芽など飾り

サーモン入り

♡春のふくさ寿司♡
♡春のふくさ寿司♡ by ＰＵＲＵ

米、たまご、大葉かみつば、スモークサーモン、✿ฺ酢、✿ฺさとう、✿ฺ塩、○さとう、塩、サラダ油、水とき片栗粉

ハムを花型で

ひな祭りやお花見に♪なんちゃって茶巾寿司
ひな祭りやお花見に♪なんちゃって茶巾寿司 by chihimum

ハム、★たまご、★だし(白だし、かつおだしなど)、★みりん、○ごはん、○すし酢、○具(鮭フレーク、五目寿司のもと、などお好みのもの)、○ごま(お好みで)、焼き海苔

巾着でなく包むだけなので簡単だし、見た目も可愛い

上に乗せる飾りや、結び目も可愛らしく工夫すると華やかに♪ 薄焼き卵の中の酢飯の具材も、好きなものを入れられるのでレパートリーも多く嬉しいでですね。 毎年恒例のお弁当に、今年はかわいいふくさ寿司を加えてみませんか？(TEXT:コウ。)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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