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さっぱりした後味!「レモン酢」を手作りして毎日飲もう!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

今ブームの「フルーツビネガー」の”夏”味!

ブーム真っ只中のフルーツビネガー!好みのフルーツを酢と砂糖で漬け込んで作るレシピで、今年話題になっています。

次は夏らしくレモンで作ってみましょう!夏になるとハニーレモンやレモンのハチミツ漬けなど、口がレモンの酸っぱさを求めている気がしませんか?食欲がなかなか沸かなくても、レモン味ならさっぱり味わえるかも! 早速、レモン酢を作ってこれから本格的にやって来る暑さに備えましょう。

料理やスイーツの隠し味にも♪

作ったレモン酢はもちろん水や炭酸で割って飲んでもいいし、料理やスイーツに使えます。使用するレモンは皮ごと漬けるため、できれば国産ノーワックスで無農薬(低農薬)のレモンを使ってくださいね。

砂糖で作る基本のレモン酢

氷砂糖で作ってゼリーにも

できたレモン酢を使ってゼリーや肉料理のソースにしても美味しそうですね。簡単でさわやかでヘルシーなレモン酢、ぜひ作ってみてください。(TEXT:吉本さら)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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