もう食べ頃を逃さない！変色しないで長持ちする「アボカド保存」の裏ワザ

熟したアボカドはおいしいけれど、すぐに黒くなってしまうのは残念ポイント。そんなときレモン汁をかけておくと変色予防になるというテクニックは、ご存知の方も多いはず。今回は、大定番以外に使える3つの裏技をご紹介します。

新聞紙で包んだ後、濡らしてビニールに入れる、レンジで加熱するなど、意外な保存法がいろいろと。半分だけ使いたいというときの技も必見です。どれも特別な食材や道具がなくてもできるのが、嬉しいポイント。長持ちするから、食べ頃を逃さずに済みますね。

森のバターと言われるほど、栄養価の高いアボカド。すぐに変色してしまう悩みが解決すれば、今よりもっと食卓に並ぶ機会が増えそう。気になった方法から、さっそくチャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)

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