カラリとした天ぷらにするには、具材がしっかりつかる程度の油が必要です。でも、少量の油でもカリッ...
夏のビールのおつまみといえば、やっぱり枝豆ですね。ゆでて塩をふって食べるのもいいけれど、そこに...
大人から子どもまで人気のチーズケーキ。今回はスライスチーズを使って作る、ふわしゅわ食感のスフレ...
ブリトーといえば「専用の生地を買って材料を巻いて焼く」というイメージがあり、作るのに手間と時間...
白和えやゴーヤチャンプルーなどの炒めものを作るときに行う豆腐の水切り。できれば簡単に時間をかけ...
子どものおやつやバーベキューに欠かせないマシュマロ。そのまま食べてもおいしいですが、お菓子の材...
おうちでケーキを作りたいとき、土台になるスポンジケーキをイチから作るのは大変。ホットケーキミッ...
パック入り卵の賞味期限はどのように管理していますか? ひとつひとつの卵にシールが貼られている場...
最近の夏はとても暑く、夏バテが心配ですよね。そこで管理栄養士が、コンビニなどで手に入る夏バテに...
アイスクリームをもっとおいしく食べたいと考える人におすすめしたいのが、北海道チーズ蒸しケーキを...
まだまだ暑い9月に冷たいアイスはいかがですか? 豆腐をベースにワンボウルで作る、簡単で濃厚なの...
大人から子どもまで楽しめるオムライス。おうちごはんの定番を、さらに美味しく作る方法をご紹介しま...
レタスがおいしい季節になりました。サラダやサンドイッチで食べることの多いレタスですが、今回はご...
いつもの味噌汁を格上げ!それは、最初に油で材料を炒めること。このひと手間でコクと旨味が増し、絶...
お財布にやさしく万能食材のもやしは、使うことが多いですよね。でも、ザルに入れて洗うと目に細かい...
ほんのりと甘い食パンが自分で作れたらいいなと思ったことはありませんか。今回はそんな方におすすめ...
気温が上がってきて、食中毒が気になるこの時期。お弁当には特に気を使いますよね。そこで管理栄養士...
春の訪れとともにスーパーにずらりと並ぶ「新じゃが」と「新玉ねぎ」は、短期間しか味わえない旬の味...
短時間で調理できて、うまみたっぷりの「ちくわ」はお弁当のおかずに重宝しますね。クックパッドにも...
丼料理の定番、親子丼。今回は鶏肉の代わりにウインナーを使って作る「親子丼風ウインナー丼」のレシ...