日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
元気を出したいときはやっぱり、肉料理！それも手軽に食べられるステーキは、忙しい年末のパワーフード。ステーキを引き立ててくれる、美味しいソースの作り方を調べてみました。
ジュージュー焼けた肉汁たっぷりのステーキの美味しさといったら、たまりません！でも、せっかくいいお肉でもソースがイマイチだと台無しになってしまいます。
12月5日放映の「moco’sキッチン」はステーキはソースが決め手！ということで、絶品ステーキソースの作り方が紹介されていました。
トマトソースに生クリーム、ウスターソース、バターを入れ、仕上げにお得意のオリーブオイルをふりかけて完成したもこみち流ソースは、ピンクで華やか。トマトの酸味とクリームの甘味が肉のうまみを引き出す一品に。
ステーキのソースにこだわればリーズナブルな肉をレストラン級に格上げしてくれるのかも♪ クリスマスにはステーキ！もいいかもしれませんね。
家族の好みに合わせて普通のレシピより辛くしたり、甘くしたり、和洋いろいろなテイストにアレンジできるから使い勝手も抜群のステーキソース。さあ、どんな味にチャレンジしてみますか？
ステーキソースとしてエントリーされているのは、醤油ベースが多数。それってやっぱり日本人だから！？でも、洋風やオリエンタル系など他にも美味しいステーキはいっぱい。いろいろ試して、お気に入りの味を見つけてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)
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