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チーズ・チョコだけじゃない！いろいろな「フォンデュ」を楽しもう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋から冬にかけて人気のチーズフォンデュやチョコフォンデュ。家族や友人同士のパーティーや集まりでも、楽しくて重宝されるメニューですね。そんなフォンデュなのですが、実は意外と種類が豊富なのを知ってますか？クックパッドからオススメレシピをご紹介します。

実は、フォンデュの種類はいろいろあった！！

「フォンデュ」とは「溶けた」という意味でスイスのアルプス地方発祥の料理。チーズを溶かしてパンにつけて食べる「チーズフォンデュ」が特に有名ですね。また、日本では近年スイーツとしてフルーツを熱々のチョコレートにつけて食べる「チョコフォンデュ」の人気が高まっていますね。そんなフォンデュですが、フランスのブルゴーニュ地方には「オイルフォンデュ」や「トマトフォンデュ」といった、日本ではちよっと馴染みの無いメニューもあるのだとか。

オイルフォンデュは、串に刺した牛肉や野菜をオリーブオイルもしくはサラダ油で揚げ、トマトベースのソースやアンチョビとマヨネーズを混ぜたソースにつけたいただくそう。トマトフォンデュは、トマトと玉ねぎをバターで炒め煮したものに、具材をディップしていただくものだとか。どちらも想像するだけでお腹が減ってきそうですね。フォンデュの固定観念を捨てれば、もっといろいろな楽しみ方が見つかるかもしれませんよ。

この秋冬に試したい！変わり種フォンデュをご紹介♪

クックパッドにも、チーズやチョコ以外でもさまざまなフォンデュレシピが投稿されていました。オススメのレシピをご紹介しましょう。

素材そのものの旨味をとことん味わいたいのなら…

意外に簡単♡オイルフォンデュ
意外に簡単♡オイルフォンデュ by おぐにゃんこ

鶏もも肉、ニンニク、エビ、△醤油・酒、●小麦粉・片栗粉、ウインナー、野菜、ブロッコリー・カリフラワー、ピーマン・パプリカ・ししとう、オクラ・レンコン・ヤングコーン、ナス・ズッキーニ、マッシュルーム・椎茸・エリンギ、じゃがいも・さつまいも、つけだれ、醤油・みりん(もしくはだし醤油)、揚げ油、オリーブオイル(もしくはお好きな油)

日本伝統の調味料も大活躍してくれるんです！！

焦がししょう油フォンデュ
焦がししょう油フォンデュ by マリリンリン

しょう油、生クリーム、アンチョビ（缶詰）、酒


子どもが大好き♪喜ぶこと間違いなし！

☆カレーフォンデュ♪
☆カレーフォンデュ♪ by foodbijoux

豆腐、米粉、サラダ油、市販 カレー粉、水

あなたはどのフォンデュが気になりましたか？いろいろと試してみてくださいね！(TEXT:中本タカシ/ライツ)

参考資料：『世界たべもの起源事典』(東京堂出版)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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