cookpad news
メインおかず

【とろける柔らかさ】「豚コマ冷しゃぶ」でさっぱりごはんはいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豚コマで冷しゃぶができちゃう！？

夏に人気の冷しゃぶ。冷しゃぶと言えば、薄切りの肉が定番ですが、実はおなじみの豚コマでも作れてしまうんです。でも、豚コマだと少し厚みがあるし、固いのでは？と思った方はご心配なく。下準備さえすれば、豚コマ肉がまるで薄切り肉のようなやわらかさに早変わり！今回は、そのプチテクをご紹介します。

レシピのポイントをチェック！

安い豚こま切れ肉でもやわらか～♪冷しゃぶ

安い豚こま切れ肉でもやわらか～♪冷しゃぶ
安い豚こま切れ肉でもやわらか～♪冷しゃぶ by ほっこり～の

豚こま切れ、酒、砂糖、塩、レタス、なす、サラダ油、『冷しゃぶのたれ★さっぱりレモンおろし醤油』(ID:1494363)、しょうゆ、みりん、はちみつ、酢、レモン汁、砂糖、和風だしの素、水、大根

大事なのは下準備

豚コマ切れ肉は適当な大きさにカットし、酒、砂糖、塩を順番に加えてもみ込みます。鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、先ほど下準備をした肉を１枚ずつ広げて入れます。肉の色が変わったら、水を入れたボウルに入れて粗熱をとります。器にレタスをひき、その上に肉と和風だしとしょうゆ、みりん、酢、はちみつなどを混ぜ合わせたタレをかければ出来上がり～。

リーズナブルで美味しいと大評判♪

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「暑い日にさっぱりしてて最高ですね！」「安い豚コマが使えて嬉しいです(^^)」「冷やしてもほんとに柔らかでした！」と賞賛のコメントが♪

いかがですか？もやしを追加したという声も！酢やはちみつ入りの特製タレも大好評！肉の美味しさを引き立ててくれていますね。とろけるような柔らかさの豚コマの冷しゃぶ、さっそく味わってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
圧力鍋なしでプロの味！煮込み10分で絶品「薄切り肉のビーフシチュー」 2023年11月24日 20:00
はさむだけでボリュームアップ＆ヘルシーに！大根ミルフィーユとんかつ 2023年11月25日 08:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
えっ！これも入れていいの？ウマくて驚く「おでん変わりダネ」 2023年11月04日 21:00
ほったらかしでメインおかずが完成！お肉のやわらか煮込み 2023年11月11日 21:00
コスパ抜群！アレンジ無限大！丸めておいしい「豚こまボール」おかず 2023年11月14日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
くるくる巻いて◎味しみウマい「やわらか豚肉ロール」 2023年12月15日 08:00
ワンパンでチャチャっと！今が旬の「かぶ」は豚こまと炒めるが大正解◎ 2023年12月16日 08:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
大根の大量消費に！「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
驚き！いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった！ 2023年12月07日 10:00
◯◯を入れてみて！味噌汁を10倍おいしくするワザ 2024年01月16日 06:00
殿堂入り目前！ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
安い！うまい！簡単すぎ！3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
10分でパパッと完成！豚肉を使ったメインおかず 2024年01月28日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
食材2つ＆レンジで！「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
700人絶賛！ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
大根を煮るときはアレ入れて！驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題 2024年02月26日 20:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
◯◯のおかげで！やわらか「豚こま」おかず 2024年03月28日 08:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
コスパ最高！節約したい時におすすめ「豚こま肉」の節約ボリュームおかず 2024年03月29日 16:00
肉々しい食感にハマっちゃう！コスパも抜群な「豚こまハンバーグ」 2024年03月16日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
豚肉マニアが考えた！豚こまだけの「うまいうまい焼き」 2024年04月07日 08:00
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選 2024年04月11日 12:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
1株ペロリ！家族喜ぶ「豚こま×ブロッコリーおかず」 2024年04月19日 08:00
箸が止まらん！キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
パサパサにならない！酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
材料3つでしっかり味！「春雨炒め」は食べごたえアリ！ 2024年04月16日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
スライスチーズで★蒸しケーキ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら