【食費ピンチを救う!】少しのお肉をボリュームアップ!「かさましメインおかず」8選

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

日が暮れるのが早くなり、涼しくなるとなぜかお腹が空くのも早く感じますよね。しかも、ガツンと食べ応えのあるものが食べたくなります。

ガツンと食べるならやはりお肉ですが、お肉の量が多いと食費が…。そこで今回はお肉は少量でも食べ応えのあるレシピをご紹介します。

「豚ひき肉」を使ったかさましレシピ

豚ひき肉は、豚肉の中でも比較的安いお肉になります。ひき肉はほかの食材とも組み合わせやすいため、かさまし料理に使いやすいですよ。

卵×ひき肉。さらにたっぷりの野菜を加えて作る、スペイン風オムレツはボリューム満点!冷蔵庫の在庫整理にもおすすめです。

ひっくり返さなくても!スペイン風オムレツ by しまっち&ちびまる
朝の忙しい時に、ひっくり返してられない!それでもそんなに見た目悪くならずに、スペインオムレツが(`◇´)ゞ

使っているお肉は豚ひき肉たったの100g!その理由は、旬の里芋と、乾物の高野豆腐でマシマシしているから。高野豆腐に含ませたスープ+&チーズで、少ないお肉でもジューシーに!

お肉100gで四人前☆ふんわりハンバーグ by あいたmama
☆豚肉100gでもかさましでたっぷり4人分! ☆卵・パン粉不使用。里芋でヘルシー! ☆「じゅわ~」の秘密は…高野豆腐!

「豚バラ肉」を使ったかさましレシピ

少量でも肉のうま味が出るので、うま味を出したい時は豚バラ肉がおすすめです。

豚バラとニラで作るチヂミなら少量のお肉でもボリューム満点!豚バラとチーズの効果で、ごはんがすすみます。

簡単美味しい!もちもち豚バラチーズチヂミ by クックFS6RYP☆
生地合計も豚も100g、水も100mlで覚えやすいです!もちもちしててチーズもとろけて美味しいです!ご飯がすすみます!

豚バラと厚揚げ、野菜で作る中華風煮込み。バラ肉が少しでも厚揚げのボリュームとオイスターソースで簡単美味しいガツンとおかずに大変身!

節約*厚揚げと少量の肉で中華煮込み by はるかぴーや
冷蔵庫に眠った野菜と少量のお肉で沢山おいしくできます! そしてヘルシーです♪(゚▽^*)ノ⌒☆

肉は少量でもジューシーさとうま味が出るので、高野豆腐×豚バラのコラボは最強ですね。

超絶簡単デミ♡高野豆腐のミートボール by 優雨【ゆぅ】
デミソースはお家にある調味料で超絶簡単に! 使う豚肉はたった100gだからヘルシー! お財布にも優しいミートボールです◎

「豚コマ肉」を使ったかさましレシピ

節約お肉の定番の豚コマ肉。安い時にまとめて買って、小分け冷凍をしておけばいつでも、ボリュームおかずが作れちゃいます。

豚コマとじゃがいも、きのこで作る中華風の炒め物。お肉には下味と片栗粉で処理をしてあるので、やわらかく食べやすいですね。

豚肉とじゃがいものオイスターソース炒め by naozoh
豚肉があまったけど・・これでは足りないと思い、 じゃがいもでボリュームアップしてみました。

豚コマとキャベツで作る見た目とお腹にインパクト大の餃子。ひとつひとつ包まなくてもいいので時短にも。

キャベツ&卵&豚小間deジャンボ餃子♡ by 悠美姉
家に残っていた餃子の皮。1個づつ包むのが面倒だったので、ジャンボ餃子にしてみました。ひき肉もなかったので豚小間使ってます

お肉は少しでも、白滝と高野豆腐、野菜で食べ応えのあるチャプチェ。野菜は冷蔵庫にあるものでできるので、在庫整理にも○

ダイエット 白滝 高野豆腐 チャプチェ by こねりんく
100gの豚肉を高野豆腐でカサ増し、白滝でローカロリー!ダイエット中でもたっぷり食べれます。野菜は余り野菜でOK!

野菜、乾物、豆腐はかさましの強い味方ですね。お肉がちょっとしかない…と考えずに、お肉が少量でもできる「かさましレシピ」を参考に、ガツン!とボリュームのあるおかずを作りましょう。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

クックパッド編集部

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