レンチン5分で驚きの味しみ！豚バラ大根

冬においしい大根と、人気の節約食材である豚バラ。この2つを使った「豚バラ大根」は、人気のおかずのひとつですが、大根になかなか味がしみなくて苦労した経験がある人も多いのではないでしょうか？そんなとき試して欲しいのが、今回のレシピ。5分で驚くほどおいしいごちそうが完成しますよ。

1. 豚バラは3〜4mmのいちょう切りにして、片栗粉をまぶしておきます。

2. 1の大根をボウルに入れ、ラップをしたら、電子レンジで加熱。この間にフライパンで、豚バラを炒めましょう。

3. 豚バラに焼き色がついたら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、レンジ加熱後の大根を汁ごとイン。醤油や鶏ガラスープなどの調味料を加えたら、5分ほど煮詰めましょう。これで出来上がり。

豚バラをフライパンで炒めている間に、大根をレンチンして柔らかくするのがコツ。ちょっとした手間で、味しみしみのおいしい豚バラ大根になるからビックリですね。これは本当に使えるテクニック。今度作るときは、ぜひ活用してみてください。(TEXT:森智子)