ミシュランシェフが教える裏ワザ！◯◯を入れるだけで餃子が絶品に

みんなが大好きな餃子。いろいろなレシピがあって、どれを作ればいいのかわからないという声も。そこで今回は、ミシュランシェフが教える、餃子が絶品になる裏ワザをご紹介します。ポイントは、あんに水を加えるだけ。これで肉汁たっぷりの餃子を作れます。

豚ひき肉と調味料、長ねぎ、ニラを混ぜ、途中で水を加えます。餃子の皮で包み、蒸し焼きにすればできあがり！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「この餃子の作り方を知ったら以前の餃子には戻れない！」「肉肉しくてジューシーでおいしい」「肉汁たっぷりで家族からも大好評です」などの声が届いています。

キャベツや白菜は入れず、シンプルな材料で作る餃子は、小籠包のように肉汁たっぷり。あんに水を加えるだけなので、すぐにでも作れそうですね。工程写真つきで、お料理初心者さんにも作りやすいレシピではないでしょうか。ぜひ参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）