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お弁当レシピ

あと1品におすすめ！根菜1つで「隙間埋めおかず」4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

お弁当に大活躍！根菜1つの隙間埋めおかず

お弁当作りで悩ましいのが、おかずスペースの隙間。ついプチトマトを詰めてしまいがちですが、他のおかずでもサッと隙間埋めができたらいいですよね。今回は根菜1つで作れる、隙間埋めおかずをご紹介。手早くできるので忙しい朝にも大助かりです。

買い足し不要、あるもので作れる4レシピ

今回は、ご家庭の野菜室にある根菜で手早く作れるおかずを集めました。調味料も一般的なものばかりなので買い足しは不要！思い立ったらすぐ作れる手軽さが嬉しいですね。

ひらひら人参の塩きんぴら

［簡単時短 人参 ヒラヒラ 塩きんぴら］
［簡単時短 人参 ヒラヒラ 塩きんぴら］ by カリンダ☆

人参、ゴマ油、♢砂糖（三温糖）、♢酒、♢塩、炒りゴマ

青のりがいい香り◎

のり塩ポテト♪お弁当や付け合わせに♪
のり塩ポテト♪お弁当や付け合わせに♪ by ブレンダジョンソン

じゃがいも（中サイズ）、塩、青海苔

シャキシャキのれんこん炒め

◆短時間＆ハマる♡蓮根のシャキシャキ焼◆
◆短時間＆ハマる♡蓮根のシャキシャキ焼◆ by ☆classy☆

蓮根、麺つゆ、みりん、ごま油

カリカリ＆ホクホク♪さつまいも

レンジで時短♪カリッほくっ焼きさつま芋☺
レンジで時短♪カリッほくっ焼きさつま芋☺ by harushot

さつまいも、水、サラダ油、砂糖

お弁当の隙間をきっちり埋めておくと、運ぶ際の崩れ防止にも役立ちます。今回ご紹介したレシピを使って、おかずがたっぷり詰まったおいしいお弁当を作ってください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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