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作りおきレシピ

あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」

クックパッドニュース編集部

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材料2つで作る!れんこんの副菜

旬のれんこんで作る簡単おかずをご紹介します。急にあと一品ほしくなったときはもちろん、作りおきにも便利です。

ごまみそがクセになる

梅マヨでさっぱりと

ハムの塩けがアクセントに

家計にやさしい!コスパ最強のラインアップ

シャキシャキ食感が楽しいれんこんは、煮物や天ぷらなど、いろいろアレンジできる優秀食材。ひそかに好き、ファンという人も多いかもしれません。

今回ピックアップしたのは、材料2つでOKのお財布にやさしいバリエーション。ごまみそ、梅マヨ、ハムなど、どれも家にある食材でササッと作れて、クセになる味わいばかり。時間があるときに作って冷蔵庫にストックしておけば、おつまみやお弁当のすき間埋めにも重宝すること間違いなしです。さっそくトライしてみてください。(TEXT:森智子)

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNを
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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