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メインおかず

大量消費にも◎キャベツ&豚肉の絶品トマト煮込み

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

簡単でおいしい!とろとろキャベツのトマト煮込み

メイン材料は豚肉とキャベツ、トマト缶。これだけで驚くほどおいしい煮込み料理が完成します。加熱中はかき混ぜ不要で、手間がかからないのもポイントです。

厚手の鍋で作るのがおすすめ

1. 豚肉は多めに塩を振り、キャベツはざく切りにして厚手の鍋に並べます。

2. キャベツのすき間に豚肉を入れ、コンソメを砕いて振ります。ローリエをのせて蓋をし、火にかけます。

3. 豚肉に火が通ってキャベツがしんなりしてきたら、トマト缶としょうゆを加え、蓋をしてキャベツがくたくたになるまで煮込みます。塩で味を調えれば完成。

実際に作った人も絶賛!くたくたキャベツがおいしい

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも「簡単に作れました!」「キャベツのくたくた感がいい感じ」など、レシピの簡単さとおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

玉ねぎやきのこなど家にある野菜を追加してアレンジしてもおいしい、というレポートもありました。冷蔵庫の整理にも役立ってくれそうなレシピですね。

家に常備してある材料を、鍋で蒸し煮にするだけなのでとても簡単です。買い物に行く時間がない日にもおすすめ。とろとろキャベツが絶品のトマト煮をぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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