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【韓国発】断面に感動!「タルギケーキ」が可愛すぎる

クックパッドニュース編集部

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パーティーやプレゼントに◎いちごケーキのレシピ

人気フルーツのいちご。今回はいちごをたっぷり使った韓国発のケーキレシピをご紹介します。いちごがぎっしり詰まった断面がきれいで、パーティーやプレゼントにもぴったり。味はもちろん見た目も楽しめるスイーツレシピなので、ぜひ試してみてください。

スライスしたいちごを敷き詰めて重ねるだけ

1. いちごを洗って水気を切ったら、いちごの幅が均一になるようにカットし、キッチンペーパーにサイズを揃えて並べて、上からもペーパーを被せて汁気を切ります。

2. 生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てたら、ケーキを切るラインに沿って、回転台に赤い糸をピンと張り、スポンジを中央に置いて、シロー(シロップ)を刷毛で叩くようにうちます。

3. 生クリームをスポンジに乗せて広げたら、赤い糸上にいちごを並べてから、隙間を均一に埋め、下のいちごが少し見える程度にクリームを薄く塗り、同じ位置にいちごを重ねる工程を繰り返します。

4. スポンジにシローをうち、うった面を下にして重ねたら、上面にもシローをうち、下塗りとしてクリームを全体に塗って、冷蔵庫で冷やします。

5. 冷蔵庫で冷やした後にクリームの本塗りをしたら、残りのクリームを立て直し、絞り袋に入れて絞り、フルーツを乗せてカットすれば完成です。

見た目も味も楽しめるケーキのレシピをご紹介しました。きれいな断面でSNS映え間違いなしの韓国スイーツなので、ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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