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【週末に簡単作りおき】忙しい平日に本当に助かる！「肉味噌」アレンジバリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

 作りおきするなら「肉味噌」！

肉味噌は日持ちし、アレンジのバリエーションも豊富で作りおきしておくと便利な一品。 週末に作りおきしておけば、手間が省けるので忙しい平日の料理がとても楽になる優れものです。 ということで、今回は、週末に作りおきしておきたい「肉味噌レシピ」と、平日にパパっと作れる「肉味噌アレンジレシピ」を4品ご紹介します！

まずは週末に作りおきする肉味噌レシピから！

週末用：作りおきする肉味噌レシピ

シンプル計量で使いやすい

アレンジ自在！基本の肉みそ
アレンジ自在！基本の肉みそ by 美味しい時間

豚ひき肉、　料理酒、ショウガのみじん切り、合わせ調味料、　味噌、　本みりん、　料理酒、　醤油、　砂糖

チューブの薬味で作れる

簡単！万能！常備菜！甘辛肉みそ
簡単！万能！常備菜！甘辛肉みそ by まこさんど

ひき肉（豚でも鶏でも）、生姜（チューブ）、豆板醤（チューブ）、みそ、酒、砂糖、ごま油

平日用：肉味噌アレンジレシピ

便利食材を使って炒め物

簡単！激ウマー♡もやしの納豆肉味噌乗せ♪
簡単！激ウマー♡もやしの納豆肉味噌乗せ♪ by さとたん。

豚挽き肉、塩こしょう（挽き肉の下味用）、納豆、長ネギ、★味噌、もやし(太くて白い、元気なものを！)、★酒、★みりん、★しょうゆ、★砂糖、★しょうが（チューブ使用）、青ネギ（飾り用）、サラダ油、ごま油

濃厚な味がおいしい担々鍋

あと乗せ肉味噌が決め手！めちゃうま担々鍋
あと乗せ肉味噌が決め手！めちゃうま担々鍋 by ようじずふぁくとりー

鍋の具材(以下を参考にお好みで)、チンゲン菜(ざく切り)、にんじん(細切り)、きのこ類(小房に分けて)、絹ごし豆腐(一口大)、豚バラorもも肉 薄切り、さつま揚げ(縦に3等分)、もやし、鍋のスープ、水、鶏ガラスープの素、肉味噌の材料、★味噌、★砂糖、★豆板醤(甜麺醤)、★オイスターソース、★しょうゆ、ごま油(サラダ油)、おろししょうが(チューブ可)、おろしにんにく(チューブ可)、豚ひき肉、ニラ、白ごま、輪切り唐辛子

ほくほくあったかグラタン

豆腐と肉味噌のグラタン
豆腐と肉味噌のグラタン by Manaka．

木綿豆腐、合いびき肉、コーン、玉ねぎ、しょうが、味噌、砂糖、酒、塩こしょう、バター(常温)、ピザチーズ、パン粉

旨味が凝縮されたチャーハン

うまうま♡肉味噌ニラチャーハン
うまうま♡肉味噌ニラチャーハン by れっさーぱんだ

豚挽き肉か牛豚合挽き肉、ニラ、にんにく、しょうが、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆コチュジャン、☆オイスターソース、☆醤油、ご飯、サラダ油、ごま油、塩こしょう

仕事終わりなどで疲れて帰ってきた時に冷蔵庫に作りおきがあると、週末の自分を褒めてあげたくなりますね！ 冷凍すればより日持ちが良くなるので、一度にたくさん作って平日のごはん作りを簡単にしちゃいましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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