cookpad news
ランチ

【5色で彩りキレイ】野菜の作りおき常備菜で「和朝食」がパパッと完成

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

朝食に便利な常備菜★

忙しい朝は、朝食のメニューを考えるだけでも大変です。そんなときは、サッとお皿に盛りつけるだけでOKの常備菜があると便利。ただ、茶色っぽいおかずばかりだと、食卓も地味になりがちですね。というわけで、今回は彩りを意識した作りおきをご紹介します。

彩りのよい5色のおかず♪

今回ピックアップしたのは、赤（にんじん）・黄（かぼちゃ）・緑（ほうれん草）・白（大根）・黒（ごぼう）の、5色の作りおき常備菜。これなら、盛りつけるだけで、カラフルで美味しい朝食があっという間にできます。

せん切りにしたにんじんが美味しい♪

人参とささみのチーズ風味作り置きサラダ。
人参とささみのチーズ風味作り置きサラダ。 by ラビー

ささみ、酒、塩、人参、●酢、●薄口醤油、●砂糖、●粉チーズ(パルメザン)、●胡椒

揚げないからヘルシー！

かぼちゃ南蛮◎お弁当◎作り置きに♪
かぼちゃ南蛮◎お弁当◎作り置きに♪ by みずか★

かぼちゃ、サラダ油、★酢、★醤油、★酒、白ごま

あっさり和風味★

和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪
和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪ by yhime2001

ほうれん草、しめじ、にんじん、油揚げ、【煮汁】、●水、●白だし、●しょうゆ、●料理酒、●塩、●鷹の爪(輪切り)

旬の大根をたっぷりと♪

作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ
作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ by ミニぃママ☆

大根、きゅうり、カニカマ、マヨネーズ、乾燥ワカメ、ポン酢、塩、ゴマドレッシング、いりごま

食感がクセになる～！

作り置き、糸こんとごぼうのおかずサラダ。
作り置き、糸こんとごぼうのおかずサラダ。 by ラビー

ごぼう、人参、糸こんにゃく、いんげん豆、サラダ油、●だし汁、●砂糖、●みりん、●酒、●醤油、マヨネーズ、すり胡麻、酢

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

いかがですか？ どれも簡単なレシピばかりで、ストックしておくと朝食だけでなく、お弁当のすき間おかず、おつまみなどにも重宝します。さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
専用メーカーがなくてもOK！家にある容器で「握らないおにぎり」作り 2023年11月17日 10:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
捨てないで！チラシ＆新聞紙の料理活用術 2023年11月28日 12:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
年末の味方！あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
ズボラの究極系!?便利すぎ「パン袋の開け方」 2023年12月09日 14:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
「ゆで卵」に見えるけど実は…まさかの食材で弁当おかず 2023年12月18日 06:00
濃厚味に満腹です！「ツナ缶パスタ」3選 2023年12月18日 11:00
白だしで簡単味つけ！パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
10分で完成するスピードパンが人気！11月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月05日 22:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
りんごの変色防止ワザが話題！12月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月11日 22:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
え、これハマりそう！「カニカマ」の旨すぎる食べ方 2024年03月01日 13:00
ヘルシーなおかずを作り置き！節約にもなる「しらたき」の常備菜 2024年03月03日 16:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン！2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
おいしすぎる"具なしおにぎり"の作り方がトップに！2023年に人気だった「朝ごはん」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月31日 10:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
収納のポイントは◯◯しない！調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは？ 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
【レンジで2分】材料はスライスチーズだけ！やみつきパリパリおつまみ 2024年03月06日 17:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント 2024年03月24日 14:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
あと一品にぴったり！にんじんだけで作れる色鮮やかな副菜レシピ 2024年04月24日 15:00
レンジで爆速！「えのきだけ」作りおき 2024年05月05日 16:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
簡単すぎて何度もリピ！「にんじんだけ」の作りおき副菜3選 2024年04月05日 14:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
作りおきに便利！「生姜の佃煮」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら