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たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法

大根の冷凍保存術

今日は、大根を冷凍保存する方法をご紹介します。あらかじめ輪切りにして冷凍しておけば、そのまま料理に使えます。

大根は輪切りに

大根は皮をむいて輪切りします。十字に切り込みを入れて、面取りしておきます。

袋に入れて冷凍庫へ

下処理した大根は袋に入れて冷凍保存!これでいつでも大根が使えます。

おでんや大根の煮物など、使い方はさまざま。今回は輪切りをご紹介しましたが、千切りやいちょう切りなどにして保存すれば、汁物や炒めものにも使えますね。1本丸ごと購入して使い切れないときには、冷凍保存しておくのが良さそう。ぜひ、参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)


画像提供:Adobe Stock

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